Bir aşk ve nefret ilişkisi: Elon Musk

1 Mayıs 2022

Elon Musk, sadece dünyanın en zengin insanı olmakla kalmadı, en çok sevilen ve en çok nefret edilen insanların da başında geliyor. 2009’dan beri aktif olduğu Twitter’da tam 84 milyon takipçisi olan Musk’ın Twitter’ı satın almasıyla gündeme gelen en önemli konu ifade özgürlüğü.

Hatırlayacaksınız; bir kadın gazeteci, birkaç yıl önce Daily Beast adlı haber sitesinde Elon Musk’ı eleştirmenin artık mümkün olmadığını, çünkü en küçük eleştiride bile Musk’ın Twitter’daki milyonlarca takipçisini kadın gazetecilere karşı kışkırtmak için kullandığını söyledi ve Musk’ı kadın gazetecilere ve bilime saygısızlıkla suçladı. 

Elon Musk, iddiaları gülünç bulduğunu söylese de başta takipçilerini kadın gazeteciye yağdırdıkları küfürler ve hakaretler konusunda uyarmadı. Ta ki annesi Maye Musk, “Ben seni bilim kadınları arasında, bilime ve kadınlara saygılı yetiştirdim; bu yalan haberlerin kadınlara düşmanlık meselesi haline getirilmesinden utanç duyulmalı” diye bir tweet atana kadar! Daha sonra Elon Musk da takipçilerini, kendisini eleştirenlere hakarette bulunmamaları konusunda uyardı ama doğrusu artık çok geçti. 

Elon Musk, PayPal, Solar City, Tesla ve SpaceX ile milyonları kendisine bağlamayı başardı. Tabii, Anıtkabir’den paylaştığı fotoğrafın da bizim kalbimizde ayrı bir yeri var. 

(Soldan sağa) Musk’ın kardeşleri, film yapımcısı, CEO ve Passionflix’in kurucusu Tosca Musk, restoran işletmecisi Kimbal Musk ve annesi Güney Afrikalı model Maye Musk, Passionflix serisi “Driven”ın ikinci sezonu için Los Angeles’ta düzenlenen prömiyerde.

Erkek kardeşi Kimbal’ın Nextdoor Eatery ve The Kitchen ile gıda konusundaki sosyal yardım çalışmalarına, kız kardeşi Tosca’nın film platformu Passionflix’ine kadar Musk ailesinin her bireyini tek tek izlemekteyiz. En çok ilgimi çeken ise 74 yaşındaki süper model annesi Maye Musk… Maye Musk “Bir Kadın Plan Yaparsa-Ömür boyu macera, güzellik ve başarı için tavsiyeler” başlıklı kitabının Türkçe kapağını takipçileriyle paylaştı ve Türkiye’den rekor sayıda destek, yorum, alkış emojisi ve tabii “like” aldı. 

Yazının devamı...

Od Urla'dan yeni Bodrum restoranı

30 Nisan 2022

Geçtiğimiz yaz yeme-içme dünyasının en şaşırtıcı transferi Urla’nın gastronomi üssü olmasında öncü olan Od Urla’nın şefi Osman Sezener’den geldi. Şef Osman Sezener, restorancı bir aileden geliyor, İzmir’in meşhur Pizza Venedik’i ve Venedik Catering’in de başında. Zeytin ağaçlarıyla dolu bir bahçede, yüksek tavanlı tamamen cam, son derece şık bir şef restoranı Od Urla.
Ege’yi çok iyi tanıyan, malzemeleri iyi bilen bir şefin mekanında mevsimin en taze lezzetleri ön planda oluyor tabii.
Sadece odun fırınlı, geniş açık mutfakta pişen şahane yemekler değil, el yapımı tabaklar ve şık sunumlar da, Od Urla’nın enerjisi de etkileyici.
Şef Osman Sezener geçen yaz The Edition Bodrum’da Od markasıyla değil, Kitchen Bodrum ile karşımıza çıktı.
Restoran yerel üretimi destekledi, tesisin kendi bahçelerinde sürdürülebilir bir yaklaşımla üretilen otlar, salata yeşillikleri ve sebzelerin yanı sıra, en taze et ve balık ürünleri yakın çiftliklerdeki yerel üreticilerden temin edildi.
Menünün öne çıkan lezzetlerinin başında ise şampanya ve kaküle soslu deniz mahsullü cannelloni, bottarga ve single malt viski eşliğinde linguine ve hurma püresiyle ve tarçınla tatlandırılmış dana kaburga, keşkek geliyordu.
Şimdi ise Osman Sezener Six Senses Kaplankaya bünyesinde açılacak olan Anhinga by OD ile karşımıza çıkıyor.

Yazının devamı...

Abramović’den Bellucci’ye Callas

24 Nisan 2022

Marina Abramović pandemi döneminde “Maria Callas’ın 7 Ölümü” başlıklı bir opera sahneledi. Bu hafta ise Monica Bellucci “Maria Callas: Mektuplar ve Anılar” ile İstanbul’daydı. Maria Callas’tan Leyla Gencer’e uzanıyoruz

Bu hafta Monica Bellucci İstanbul’daydı, Tom Volf’un yazıp yönettiği, ünlü soprano Maria Callas’ın hayatını anlatan tek kişilik tiyatro oyunu “Maria Callas: Mektuplar ve Anılar” ile Zorlu PSM’de iki gece üst üste sahnedeydi. Türk organizasyon şirketi Piu Entertainment’in kuruluşunun 10’uncu yıl etkinlikleri kapsamında. Aslında geçen yıl gerçekleşmesi planlanan 2 gösteri de pandemi nedeniyle bu yıla ertelenmişti. Hatırlayacaksınız, pandemi yüzünden ertelenen Maria Callas konulu başka bir gösteri daha vardı.

Marina Abramović, Münih’te ilk operasının prömiyerini pandemi döneminde yaptı ve “Performans koronavirüse değil, koronavirüs performansa uyum sağlamalı” dedi. Jay-Z’den Adidas ve Microsoft’a kadar birçok ünlü isim ve markayla iş birliği yapan Marina Abramović, şöhret, aşk ve içsel krizler hakkındaki performansta sahnede tam 7 kez ölüyor. Münih’teki tarihi Bavarian State Opera House’da sergilenen eserin adı “7 Deaths of Maria Callas”.

Kırık kalpten öldü

“Maria Callas’ın 7 Ölümü” aslında Nisan 2020’de sahnelenecekti ama pandemiden ötürü Eylül 2020’ye ertelendi. O zaman da 2 bin 300 kişilik salona sadece 200 izleyici alındı. Hatta orkestra üyeleri, sosyal mesafeyi koruyarak rahat oturabilsin diye salondaki ön koltuklar da kaldırıldı.

Opera eseri, Yunan asıllı Amerikalı soprano Maria Callas’ın hayatını anlatıyor. Yeteneği kadar armatör Aristotle Onassis ile yaşadığı aşkla da bilinen Callas’ın hayatını kendi hayatına benzetiyor Marina Abramović. Sanatçı Paolo Canevari ile ilişkisini Callas’la Onassis’in ilişkisine benzetiyor. “Kırık kalpten ölmek, en sevdiğin tarafından öldürülmek” diye özetliyor iki sanatçının da yaşadıklarını. “Maria Callas 53 yaşında kırık kalpten öldü; tek farkımız benim hayatımı işim kurtardı” diye de ekliyor 73 yaşındaki Marina Abramović. Abramović, eserin her bölümünde Hollywood aktörü Willem Dafoe tarafından öldürülüyor.

Filmler, Los Angeles’ta Kanye West ve Kendrick Lamar’ın video kliplerini de çeken yönetmen Nabil Elderkin tarafından çekildi. İlk yarıda Abramović çoğunlukla sahnenin ortasında gözleri kapalı hareketsiz yatıyor. 2.5 saatlik eserin ikinci yarısında ise Callas’ın Paris’teki evinde Abramović yataktan kalkıyor ve Callas’ın içsel sesini canlandırıyor. “Klasik bir sanat olan operayı parçalara ayırmak, filmle birleştirerek yeni bir şey yaratmak istedim” diyor Abramović.

Yazının devamı...

Michelin yıldızları artık Türkiye'de

23 Nisan 2022

Bu hafta Michelin yıldızlarının Türkiye’ye geleceğinin açıklanmasıyla birlikte Wagamama, Hakkasan, Yauatcha, Busaba gibi restoranların yaratıcısı Alan Yau’nun birkaç yıl önce İstanbul’da Gastroekonomi Zirvesi’nde yaptığı konuşmayı hatırladım.
“Yemek en güçlü duygu” diye başlamıştı gastronominin önemini anlatmaya.
Serotonin ve dopamin hormonlarını salgılamamıza yol açtığı için.
1992’de kendi yarattığı Wagamama markası öncülüğünde o yıllarda dünyada esamesi okunmayan ramen pazarının önceki yıl 24.4 milyar dolar büyüklüğüne ulaştığını anlattı.
Alan Yau, Türkiye’yi İspanyol, Fransız, İtalyan, Japon ve Çin mutfağı gibi dünyanın en popüler beş dünya mutfağının ligine çıkarmak için çözümler de açıklamıştı: “New York, Londra, Tokyo gibi şehirlerde 3 Michelin’li restoranlarla mutfağınızı temsil edin; İstanbul ve Gaziantep’e Michelin yıldızını getirin, Gaziantep’i San Sebastian yapın. Sosyal medyada dijital yemek içeriği paylaşın, Türkiye yemekleri ve malzemeleri için ürünün nerden geldiğini açıklayan garanti belgeleri yapın; ticaret engellerini kaldırın, daha çok sayıda uluslararası iş vizesi anlaşması sağlayın. Devlet katkısından daha çok işletme yararlanabilsin; pide, döner ve Türk kahvesi gibi Türk ‘comfort food’ sayılabilecek lezzetleri dünyaya tanıtın. Böylece 150 milyar dolar’lık gastro turizm pastasından da daha büyük bir dilim alın.”
Malum, her yeni restoran açılışında konu dönüp dolaşıp Michelin yıldızına geliyor.
Yıllarca konuştuk, İstanbul’da Michelin ayarında bir restoran olabilecek mi diye.

Yazının devamı...