Çağdaş Ertuna

Russell Brand, “Mesih Kompleksi” gösterisinde, “Şimdiye kadar hiç bu kadar kozmopolit bir izleyici görmedim” dedi. Haklıydı, beni de en çok şaşırtan bu oldu

Hafta sonu Maslak TİM’de Russell Brand’i izledim. Salon tıklım tıklımdı, tek bir boş koltuk yoktu. Harika bir gösteriydi. Neler kaçırdığınızı anlatarak canınızı sıkmak istemem. Nasıl Cem Yılmaz’ın gösterisinde karnımıza ağrılar girene kadar gülüyorsak ve sonra esprileri anlatmaya kalktığımızda olmuyorsa Russell Brand’de de durum aynı.
Russell Brand gösterisinde mesajlar da verdi, Taksim Meydanı’ndan söz ederek. Reklamcıları eleştirdi, biraz ileride oturan Serdar Erener-Nil Karaibrahimgil’e baktım, pek de oralı değillerdi, diğer konulara olduğu gibi reklamcılık hakkındaki esprilere de gülüyorlardı.
Russell Brand, günümüzün liderleri hakkında da attı tutu. Komedyenin ne söylediğinden çok, salonun tepkisi görülmeye değerdi. Politik esprileri kaldıramayacağımızın farkındaydı, dersini iyi çalışmıştı, Fenerbahçe-Galatasaray’dan başka Türkiye’yle ilgili daha birçok şey öğrenmişti. ‘Şakaydı’ diyerek kuliste kendini savundu. Oysa biraz önce de otoriteyle sorunu olduğunu anlatıyordu. İngiltere’de mecliste uyuşturucuyla

Saffet Emre Tonguç rehberliğinde Kapalıçarşı’da bir günlüğüne turist olduk. Bakın neler neler gördük?

Kapalıçarşı dipsiz bir kuyu gibi. Her seferinde şaşılacak bir şey çıkıyor.

Tanıdığım en iyi rehber Saffet Emre Tonguç.
Kitaplarından ve yazılarından eminim biliyorsunuz ama bir de kendisiyle bir tura çıktığınızda durum değişiyor, “İşte gerçek lüks bu” diyorsunuz. Çünkü Saffet rehber diliyle konuşmuyor, hem hap bilgiler veriyor, hem eğlendiriyor, hem de merak ettiğiniz her şeye bir cevabı var. Tabii bunun yanında yılların tecrübesiyle neye heyecanlanacağınızı, nerede daha çok zaman geçirmek isteyeceğinizi leb demeden anlıyor. İşte o yüzden Mastercard’ın Saffet rehberliğindeki Paha Biçilemez İstanbul kapsamındaki turlarını kaçırmamaya özen gösteriyorum. Yalnız değilim, Paha Biçilemez İstanbul internet sitesinin şimdiden 130 bin üyesi olmuş. Dünyanın birçok şehrinde İstanbul projesi örnek gösterilir hale gelmiş.

James Bond gibi çatıya çıkıyoruz

Jamie Oliver’ın rakibi, iki Michelin yıldızlı İngiliz şef Tom Aikens’ın restoranı Tom’s Kitchen yarın Zorlu Center’da açılıyor. İşte öncesinde Tom Aikens’tan öğrendiklerim...

Zorlu Center’da açılan Tom Aikens’a ait Tom’s Kitchen

Tom Aikens artık içimizden biri. Mısır Apartmanı’nda bir ev partisinde yan yana dans ettiğimiz de oluyor, eşi Justine ile birlikte ortak arkadaşlar sayesinde onları yemeğe götürüp kızları Violet’i dinlediğimiz de. Daha önce Marka Konferansı’nda Levent Büyükuğur ile birlikte sahnede sunum yaparken Büyükuğur’u nasıl çalıştırdığına da şahit olduk.
Bundan birkaç ay önce Tom Aikens ile Anadolu yakasında Uskumru adlı balıkçıdaydık. Anthony Bourdain’i aratmadı, her şeyin tadına baktı. İştahla hepsinden yedi. Ne de olsa o bir maratoncu. Her gün koşuyor. Hatta beş gün üst üste devam ederek Sahra Çölü’nü tamamlamış. 240 kilometre, dile kolay altı maraton ediyor. O yüzden kilo alma gibi bir derdi yok. Birçok kilolu şefin aksine son derece fit.

Vogue Uomo’nun Yayın Yönetmeni Gianluca Cantaro’dan Ece Sükan’a, Apple, Calvin Klein, Fendi gibi markalara danışmanlık veren Troy Nachtigall’den Erdal Matraş’a önemli isimler Leyla Alaton moderatörlüğünde bir araya gelirse ne konuşur?

Ruken Mızraklı’dan duydum, TÜYAP’ta İstanbul Deri Fuarı’nda Leyla Alaton’un moderatörlüğünde bir panel gerçekleşeceğini. Gerisini dinlemeden, “Tamam gelirim” dedim. Cuma trafiğinde Beylikdüzü’ne gitmeyi göze aldım, Leyla Alaton’un ne kadar harika bir konuşmacı olduğunu ve tabii Ruken Mızraklı’nın deri sektörü için ne kadar çalıştığını bildiğimden.
Panelin konusu “Deri + Yaratıcılık = Lüks”. Konuşmacılar Vogue Uomo Genel Yayın Yönetmeni Gianluca Cantaro, Avrupa Tasarım Enstitüsü (IED) Genel Direktörü Alessandro Colombo, tasarımcı ve danışman Troy Nachtigall, Türkiye Deri Sanayicileri Derneği Başkanı Erdal Matraş, moda editörü Ece Sükan, Braccialini’den Roberto Guelfi ve The Bridge’den Mattia Porciatti.
Leyla Alaton deri sektöründeki kendi tecrübesiyle açıyor paneli. ABD’de üniversite öğrencisiyken İstanbul’dan aldığı örgü deri kemerleri ABD’de sattığını ve kısa sürede kemerleri aldığı Gön Deri’nin ABD’ye 2 milyon dolarlık kemer satışı

O dünyayı geziyor, her yemeği deniyor ve ‘No Reservations’ adlı TV programıyla bizimle paylaşıyor. Hayranı olduğum Anthony Bourdain’in ‘Kitchen Confidential’ adlı kitabını okuyorum. Bakın Bourdain’den neler öğrendim?

“Stephen King romanından bile daha sürükleyici” demiş Sunday Times, Anthony Bourdain’ın 2000’de yazdığı “Kitchen Confidential” kitabı için. Bourdain, kitabın bir bölümünü tamamen restoranda yemek yemeyi sevenlere tüyolara ayırmış. Bourdain’in tüyolarını sizin için derledim. Bakalım bu listeyi okuduktan sonra dışarıda nasıl yemek yiyeceğiz? -
Dışarıda yemek yemek için en iyi gün salı ve perşembe. Ürünler taze, ekip pazar günü dinlenmiş ve hafta arası hafta sonu gibi müşteriye turist muamelesi yok.
- Korkmanız gereken 2 kelime: Pazartesi ve spesiyalite. Özellikle ‘Şefin spesiyalitesi’ kalmış ürünlerden kurtulma yolu.
- Pazartesi günleri balık ısmarlamayın. 4-5 günlük olur. Hafta sonu için balık alımı perşembe gününden yapılır, balıklar cuma sabahı gelir. Cuma ve cumartesi akşamı satılmayanlar pazar günü brunch ya da pazartesi günü spesiyal olarak satılır.
- Klasik bir balık pazarında, sabah çok erken taze balıklar satılır. Sonra sıra donmuş balıklara

5 yaşında lösemi hastası bir çocuk, Miles, Batman olmak istiyor. Koskoca San Francisco’yu Gotham’a dönüştürüyorlar, halk da Başkan Obama da çocuğu sonuna kadar destekliyor

Batkid’in hikayesini duydunuz mu? Süperkahramanlara hayran 5 yaşında lösemi hastası bir çocuk, Miles, Batman olmak istiyor. Bunun üzerine sosyal medyada bir kampanya başlıyor ve sırf 5 yaşındaki lösemi hastası çocuk 1 yaşından beri ağır tedavi gördüğü ve çocukluğunu yaşayamadığı için ona bir günlük de olsa çocukluğunu yaşatmalıyız diyorlar. San Franscisco’yu Batman’in şehri Gotham’a dönüştürüyorlar.

Şehrin anahtarını verdiler
Dün videosunu izledim, 5 yaşındaki Miles Batkid kıyafetini giymiş, şehir gerçekten Gotham olmuş, bir yardımsever arabasını Batmobil yapmış. Belediye Başkanı Ed Lee “Batkid bizi kurtardı” diye çocuğa şehrin anahtarını takdim ediyor. Başkan Barack Obama sosyal medyadan 5 yaşındaki çocuğa destek veriyor. “Gotham City Chronicle” diye bir gazete basılmış, manşette “Batkid şehri kurtardı” yazıyor. Sonuç, çocuğun yüzündeki ifade görmeye değer. Gözlerinin içi gülüyor. Onu sokakta izleyenlerin ise gözleri dolu dolu. Videoyu internette izlerken bile tüyleriniz diken diken oluyor.
Peki

Dün Vodafone İstanbul Maratonu’na katıldım. İşte bu yıl 35’incisi düzenlenen maratondan notlar...

Pazar sabahı 07.00’de yeni koşu ayakkabılarım ve profesyonel koşucuları aratmayacak kıyafetimle Kuruçeşme Parkı’ndayım. Önce tekneyle Beylerbeyi iskelesine geçiyoruz. Sonra da Boğaz Köprüsü’nün ayağında buluyoruz kendimizi. Vodafone İstanbul Maratonu’na hazırız.
Bizim ekipte Ayşen Zamanpur, Ercüment Şener, Balçiçek İlter ve ikizleri var. Hemen yanımızda da Pascal Nouma... Biraz ileride ise Elvan Abeylegesse var. Start noktasındayız, 42 kilometreyi koşacak profesyonellerle birlikte.

Bildiğiniz reality şov
Önce go-pro kameralarımızı takıyoruz göğsümüze. Koşarken bu anı ölümsüzleştirmek için. Bildiğiniz reality şovlardan bir farkımız kalmıyor. Kamera, önümüzdeki her manzarayı olduğu gibi konuştuğumuz her şeyi de kaydediyor. Hafıza kartının yanlış ellere düşmemesi önemli bu aşamada. 6 yaşındaki ikizler koştukça biz de arkalarından koşuyoruz, onlar yorulup da yavaşlayınca biz de yavaşlıyoruz.
Bu arada ‘Kanserle Dans’ı destekliyoruz. Soranlara Kanserle Dans projesini anlatıyoruz. Kanserin bir savaş değil, birlikte yaşamayı öğrenmemiz gereken bir şey olduğunu savunuyor

Nupera’nın yeni yıldızı Pop’un açılışından Istanbul Doors Group’un kurucularınınyeni şirketi ve Londra’daki yeni restoranlarına geçiyoruz. Sonra da Reina’nın geleceğini masaya yatırıyoruz

Hande Ataizi, Meltem Cumbul, Derin Mermerci-Cem Aydın, Levent-Bülent Büyükuğur, Can Ateş, İzzet-Celal Çapa, Cem Mirap, Ferit Sarper, Alp Nuhoğlu, Banu Bora-Tayfun Mumcu, Hakan Ezer, Tanem Sivar, Deniz Marşan, Barbaros Altuğ, Elif Cığızoğlu, Özge Ulusoy, Melisa Mızraklı... Herkes perşembe gecesi Nupera’da yeni açılan Pop’taydı. Pop, Nupera’nın arkadaki küçük odası ama kalabalığı avluya hatta Auf’a kadar taştı. Bu arada söylemeden geçmeyelim, sigara içmek için artık avluya çıkılabiliyor. Karda kışta kapının önüne çıkma işkencesi olmayacak.
Açılışta iki ortak da heyecanlıydı. “Tolga Sezgin ve Can Soylu’nun farklı çevreleri bir araya gelince nasıl olacak?” diye günler öncesinden konuşmalar başlamıştı. Gördük ki tam da istendiği gibi oldu. Tolga Sezgin “Locanız hazır, size mekanı gezdireyim” esprileriyle güldürdü. Bu arada Tolga’yı ve tabii kalabalığı gören “Efsane geri döndü” dedi. Can Soylu ise her zamanki gibi cool’du. Belli ki Lastik Pabuç’un gece hayatı eylemleri sürecek.
Gelelim