Lezzet
Son dakika Lezzet haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan Lezzet gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan Lezzet haber sayfamızda...
Lezzet
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 6.789 lezzet haberi bulunmuştur.
En güzel sebze köz böyle yapılır! Altın kuralı atlayınca mahvoluyor, hemen kapatınSebzeleri közlemenin çok kolay olduğunu düşünenlerdenseniz, herkesin yaptığı hataları yapıyor olabilirsiniz. Bu hatalar, sebzelerin lezzetini azaltıyor. Ayrıca sebzelere közde pişmenin vermiş olduğu o kendine has tadı götürebiliyor. Siz de haberimizdeki hataları yapanlardansanız, bu hataların doğrularını öğrenmenin tam zamanı! Peki en güzel sebze közleme işlemi nasıl yapılır?
4.07.2025Püf Noktası
Evde hemen test edin! Sahte zeytinyağı anında anlaşılıyorZeytinyağı, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra sağlık açısından da sayısız faydaya sahiptir. Ancak piyasada satılan her zeytinyağı ne yazık ki gerçek değildir. Sahte ya da farklı yağlarla karıştırılmış ürünler hem lezzet hem de sağlık açısından büyük hayal kırıklığı yaratabilir. Neyse ki evde uygulayabileceğiniz bazı doğal yöntemlerle zeytinyağınızın gerçek olup olmadığını anlamanız mümkün.
4.07.2025Bilgi Rehberi
Evde Türk kahvesi yakan yaşadı! Kokusu ferahlık yayar, dumanı böcekleri savarTürk kahvesi, yalnızca fincanda içilen bir lezzet değil, aynı zamanda kokusu, ritüelleri ve hatta dumanıyla hayatımızın içinde. Türk kahvesi tütsüsünün birçok alanda fayda sağlığını söyleyen birçok kişi var. Peki, Türk kahvesi yakmak gerçekten etkili mi?
2.07.2025Püf Noktası
Sıcaklarda soğan çürümesine son veren yöntem! Soğanı doğru muhafaza etme yöntemleriMutfaklarımızın demirbaşı, yemeklerimizin olmazsa olmazı soğanlar, özellikle yaz aylarının gelişiyle birlikte adeta bir israf kabusuna dönüşebiliyor. Özenle seçip aldığımız, yemeklere lezzet katmasını umduğumuz soğanların kısa sürede çürüyüp filizlenmesi can sıkıcı bir durum. Artık soğanlarınızı çöpe atmaya son verecek, onları aylarca taze tutmanızı sağlayacak sırları açıklıyoruz.
1.07.2025Bilgi Rehberi
Aşureniz kararıyor mu? Komşular tarifini soracak: Cevizi soy, meyveyi haşlaAşure, Türk mutfağının en özel ve anlamlı tatlılarından biridir. Bereketi, paylaşmayı ve birliği simgeleyen bu eşsiz lezzet, her kaşıkta farklı tatların uyumunu sunar. Ancak, özenle hazırlanan aşurenin bazen koyu, grimsi ya da siyahımsı bir renge bürünmesi, görsel açıdan hayal kırıklığı yaratabilir.
1.07.2025Püf Noktası
Çaydanlıktaki kireci kalıp söken yöntem! Sirkeyle beraber kaynatınSürekli kullanılan çaydanlıkların içi, zamanla suyun içindeki minerallerin birikmesiyle kireçle kaplanır. Bu kireç hem çayın lezzetini olumsuz etkiler hem de çaydanlığın içini mat ve kirli gösterir. Kimi zaman kalıp gibi katılaşan bu tortular, klasik temizlik yöntemleriyle çıkmaz. Ancak evde bulunan malzemelerle, üstelik kimyasal kullanmadan bu kireçten kurtulmak oldukça kolay.
1.07.2025Bilgi Rehberi
Taze fasulye buzlukta nasıl saklanır? İşte kışın yaz fasulyesi yemek için en etkili yöntemlerYaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan taze fasulye, mevsiminde lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir. Ancak bu lezzeti yalnızca yazla sınırlı tutmak yerine kışın da tüketebilmek mümkündür. Bunun için doğru saklama tekniklerini bilmek ve uygulamak gerekir. Taze fasulyeyi buzlukta saklamak, lezzetini ve besin değerini korumanın en pratik yollarından biridir.
1.07.2025Bilgi Rehberi
Rengine bakan makarnayı çözüyor! Kalitesi ambalajda saklı, yiyene faydası yokSofraların vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi olan makarna çeşit çeşit pişirtme tekniğiyle sunulabilir. Ağız tadınıza göre pişirebileceğiniz makarnayı satın alırken dikkatli olmanız gerekir. Her makarna aynı ölçüde kaliteli değildir, özellikle içlerinden bir tanesi sanıldığından daha tehlikeli olabilir.
1.07.2025Sağlıklı Beslenme
Eti lokum gibi yapıyor! Marine ederken içine mutlaka ekleyinEt pişirmenin en can alıcı noktası, lezzetin ve yumuşaklığın dengeli bir şekilde buluşmasıdır. Ne kadar kaliteli olursa olsun, doğru marine edilmemiş bir et kuru ve sert olabilir. İşte bu noktada devreye doğal ve evde bulunan malzemelerle hazırlanan marinasyon yöntemleri giriyor. Etin lif yapısını yumuşatıp aromasını zenginleştiren bu yöntemlerle sofralarınıza lokum gibi etler taşımanız mümkün.
1.07.2025Bilgi Rehberi
7 günde 5 kilo verdiren karışım! Yemeden kahve için, cayır cayır yağ yakıyorSağlıklı kilo vermek isteyenlerin çok zorlamandan kilo vermelerini sağlayan elmalı tarçınlı yoğurt üçlüsü ile yazı daha fit geçirebilirsiniz. Akşam yemekleri yerine tüketebileceğiniz bu lezzet hem az kalorili hem de oldukça etkili. Etkisi çok hızlı görülen bu karışım, nasıl hazırlanır? Tüm detaylar haberimizde!
1.07.2025Püf Noktası
Evde şipşak dondurma tarifi! En iyisi süzmeyle olur, kavunlusu lezzet şöleni yaşatırYaz mevsiminin en güzel hediyelerinden biri olan kavun, hem ferahlatıcı hem de vitamin dolu yapısıyla sofralarımızın yıldızı. A ve C vitamini açısından zengin, su oranı yüksek bu meyve, sindirimi desteklerken cildi nemlendirme konusunda da oldukça başarılı. İşte karşınızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz dondurma tarifi.
30.06.2025Püf Noktası
Herkes aynı hatayı yapıyor! Rengi kararmadan tam kıvamında aşurenin püf noktasıAşure, sadece bir tatlıdan ibaret değil; aynı zamanda paylaşmanın, bereketin ve geçmişten bugüne taşınan kültürel mirasın bir simgesidir. İçeriğindeki bol tahıl ve kuru meyve çeşitliliğiyle her kaşığında başka bir hikâye gizlidir. Ancak mutfakta yapılan bazı yaygın hatalar, bu geleneksel lezzetin hem rengini bozuyor hem de kıvamını etkiliyor. Oysa birkaç doğal püf noktasıyla rengi kararmaz, kıvamı da tam olması gerektiği gibi olur.
30.06.2025Bilgi Rehberi
Dede mesleği deyip kolları sıvadı! 40 derecelik sıcakta kar satıyor: Bardağı 100 liraAntalya'da 2500-3000 rakımlı yaylalardan bin bir zahmetle testereyle kesilip toplanan karlar, yaz aylarında serinlemek isteyenler için şurup haline getirilip semt pazarlarında satılıyor. 40 derece sıcakta yiyenleri serinletiyor.
30.06.2025Gündem
Tatilcilere lezzet notlarıYol sadece kilometre değil, bazen damağınızda bir baharat, bazen bir yoğurt kâsesinde saklı dinginliktir. Buyurun, tatil yolunda sofra kuruyoruz.
29.06.2025Ekonomi
Gastronomi turizmi zamanıTatil rotaları oluşturulurken yeni lezzetler keşfetmek, yeni tatlarla tanışmak öncelikli tercih haline geliyor.
29.06.2025Ekonomi
‘Kendi fincanımı kendim yaparım’Kimileri için bu uğraş bir terapi, kimileri için yeni bir sosyal alan, kimileri içinse gündelik hayatta kullandığı objeye anlam katma yolu... Peki seramik atölye ve workshoplarına bu yoğun ilginin ardında ne var?
29.06.2025Kültür Sanat
Mutfakta Asya rüzgârıY ve Z kuşağının artan talebi; Asya mutfağını tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de hızlı büyütüyor. Bu ilgi, aynı zamanda Asya mutfağına özgü ürünlerin ulaşılabilirliğini artırıyor; karşılıklı turizm hareketini besliyor.
29.06.2025Gündem
Yaz aylarına özel ‘kilo kontrolü’ önerileri! Dengeli beslenme, bol su ve hareketKüçük değişimlerle hem sağlıklı hem de formda kalmak mümkün. Yaz aylarında artan sıcaklık ve nem, metabolizmayı yavaşlatırken vücuttaki su ve mineral kaybını da hızlandırıyor. Uzmanlara göre bu dönemde kilo kontrolü için dengeli ve hafif öğünler tercih edilmeli, su tüketimi ihmal edilmemeli ve açık hava egzersizleriyle hareketlilik sürdürülmeli.
29.06.2025Pazar
Ekşiyen yoğurdu çöpe dökmeyin! Nişastası ekşiliğini azaltıyorYoğurt, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak bu doğal ürün, kısa sürede ekşimeye başlayabiliyor. Pek çok kişi bu durumda yoğurdu çöpe atma yolunu seçse de, aslında bu hafif ekşilik bazı doğal yöntemlerle azaltılabiliyor. Özellikle evde bulunan birkaç basit malzeme, yoğurdun ekşi tadını yumuşatmada oldukça etkili.
27.06.2025Bilgi Rehberi
Daha iyi İzmir köfte yok! Domatesleri dizmeden dökün, bu tarifi denemeyen bin pişmanİzmir köfte, patatesi, biberi ve domatesiyle tam bir lezzet şöleni sunabilir. Ancak bu lezzeti yakalamak için bazı püf noktalarını atlamamak gerekiyor. İşte soğanıyla, maydanozuyla, yumurtasıyla İzmir köfte tarifi ve tüm püf noktaları!
26.06.2025Püf Noktası
Salata 1 gün önceden yapılır mı? Türüne göre değişiyor, sos tuz kadar etkiliSalatalar, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de renkli bir seçenek sunan salatalar, hazırlanma zamanına göre tazeliklerini koruyabilir ya da kaybedebilir. Peki bu durumda salatalar bir gün önceden yapılır mı?
25.06.2025Püf Noktası
Köylülerin uyguladığı taktik! Ekşimeyen biber salçasının püf noktasıBiber salçası, mutfağın en kıymetli yardımcılarından biri olarak sofralarımıza lezzet katıyor. Ancak evde hazırlanan salçaların zamanla ekşimesi ya da bozulması, pek çok kişinin ortak derdi. Oysa Anadolu’nun köylerinde nesillerdir uygulanan yöntemlerle yapılan biber salçaları uzun süre tazeliğini koruyor. Bu geleneksel bilgileri ve doğal koruma yöntemlerini bilmek, ekşimeye karşı büyük avantaj sağlıyor.
25.06.2025Bilgi Rehberi
Kültür yolunda yeni durak BursaBursa, Kültür Yolu Festivali kapsamında 28 Haziran-6 Temmuz tarihleri arasında renkli etkinliklere ev sahipliği yapacak.
25.06.2025Kültür Sanat
Seyahat çantanızdan eksik etmeyin! Yer kaplamıyor, lezzet ve enerji deposuSeyahat etmek çok eğlenceli olabilir ancak kabul edelim yolculuk boyunca hem besleyici hem de sağlıklı bir atıştırmalık bulmak çok zor olabilir. Bu özellikle zamanınız kısıtlı olduğunda veya seçeneklerinizin sınırlı olabileceği uzak bölgelerde seyahat ettiğinizde geçerlidir. Ancak seyahat ederken sağlıklı atıştırmalıklar yemek çok önemlidir. En iyi seçenekler için uzmanlar yanınıza alabileceğiniz atıştırmalıkları listeledi. Hayat kurtaran o liste sizlerle!
24.06.2025Sağlıklı Beslenme
Karpuz seçmenin püf noktası! Kelek olduğu ilk bakışta anlaşılıyorYazın gelmesiyle birlikte sofralarda yerini alan karpuz, serinletici etkisi ve lezzetiyle adeta sıcak havaların kahramanı oluyor. Ancak marketten ya da manavdan karpuz alırken en çok yaşanan sorunlardan biri, kelek çıkan karpuzlar. Dış görünüşü mükemmel olan bir karpuzun içinin bembeyaz çıkması hem hayal kırıklığına neden oluyor hem de israf anlamına geliyor. Peki bir karpuzun iyi mi yoksa kelek mi olduğunu ilk bakışta anlamanın mümkün olduğunu biliyor muydunuz?
24.06.2025Bilgi Rehberi