Mutfak
Son dakika mutfak haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan mutfak gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan mutfak haber sayfamızda...
Mutfak
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 14.432 mutfak haberi bulunmuştur.
6 milyar dolar ihracat hedefiEndüstriyel mutfak ekipmanları alanında Türkiye’nin en büyük, Avrupa’nın ise ikinci büyük fuarı olan HOSTECH by TUSİD, tüm dünyadan ve Türkiye’den en büyük toptancıları ve satın almacıları İstanbul’da buluşturdu.
17.06.2025Ekonomi
Şifalı şevketi bostan otu nasıl saklanır? Ege'nin popüler lezzeti, 1 yıl taze kalıyorEge Bölgesi’nin bereketli topraklarından sofralara uzanan şevketi bostan, hem lezzeti hem de şifalı özellikleriyle mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Papatyagiller familyasına ait bu yabani ot neredeyse her çeşit yemekte kullanılıyor. İşte şevketi bostanın nasıl saklanacağına dair detaylı bilgiler.
16.06.2025Püf Noktası
Çatlamış yumurta en tehlikelisi! Rafa asla değdirmeyin, sonu kötü bitiyorYumurta, mutfağın vazgeçilmez besinlerinden biridir. Kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlılardan tuzlulara kadar sayısız tarifte yerini alır. Ancak bu temel gıda, yanlış saklama yöntemleri nedeniyle sağlık risklerine yol açabilir. İşte çatlamış yumurtalar hakkında bilmeniz gereken detaylar.
16.06.2025Genel Sağlık
Maydanoz almaya son! Cam kenarında bile yetişiyor, tek başına coşuyorC vitamini, K vitamini ve folik asitin yanı sıra önemli mineraller içeren maydanoz mutfakların olmazsa olmazıdır. Birçok yemek için kullanılan maydanozu her seferinde satın almak yerine kendiniz yetiştirmeyi deneyin. Peki evde maydanoz nasıl yetiştirilir?
16.06.2025Püf Noktası
Her şeyi bulaşık makinesine atan yandı! Elde yıkamak şart, içten mahvediyorBulaşık makinesi bulaşıklarınızı temizlemenin kesinlikle en hızlı yoludur. Çoğumuzun asla vazgeçmek istemeyeceği modern bir kolaylıktır. Ancak her şey bulaşık makinesinde temizlenemez veya temizlenmemeli. Hem daha sağlıklı olmak için hem de bulaşıklarınızın kalitesinin bozulmasını istemiyorsanız bazı ürünleri elde yıkamanız gerekir.
16.06.2025Püf Noktası
Polis intihar etti, evinde parçalanmış ceset parçaları çıktı! Kan donduran detaylar...İstanbul Fatih’te tabanca ile intihar ettiği değerlendirilen polis memuru Semih G.’nin oturduğu evde valiz ve birçok poşete sarılı uzuvların bulunduğu kan dondurucu olayın detayları ortaya çıktı.
16.06.2025Gündem
Polis intihar etti, evinde parçalanmış ceset parçaları çıktı! Kan donduran detaylar çıktıİstanbul Fatih’te tabanca ile intihar ettiği değerlendirilen polis memuru Semih G.’nin oturduğu evde valiz ve birçok poşete sarılı erkeğe ait uzuvların bulunduğu kan dondurucu olayın detayları ortaya çıktı.
16.06.2025Haberler
Çöpe değil buzluğa atın! Bir tutam tuz tazeliğini koruyorEvinizde tüketmekte zorlandığınız birçok ürünü buzluğa atıp bir sonraki sefere kadar taze tutabilirsiniz. Dereotları da bunlardan bir tanesidir. Fakat dereotlarını buzluğa atarken dikkatli olmanız gerekir. Üstelik bunun için ihtiyacınız olan tek şey bir tutam sofra tuzu!
15.06.2025Püf Noktası
Bir videoyla Bali'ye taşındılar! Şimdi şirket kuruyorlar: 'Türklere büyük sempati var'İstanbul'un kalabalığı ve stresinden uzaklaşmak isteyen Selin Bozkurt, annesi Sema Hanım ve kardeşi Ali'yle birlikte 2 ay önce Türkiye'den Bali'ye taşındı. Kararın çıkış noktası ise oldukça ilginç. "Bir akşam annemin karşısına sosyal medyada Bali’ye taşınmakla ilgili bir video çıktı. Ertesi sabah fikri bize açtı ve bir yıllık araştırmanın sonunda taşınmaya karar verdik" diyen Selin ile 7 valizle İstanbul’dan göç ettikleri yeni hayatlarını konuştuk.
15.06.2025Yaşam
Yaza özel atölyelerUSLA’da gastronomi eğitimleriGastronomi alanında eğitim veren USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi), bol alternatifli ve renkli programları ile 2025 yaz dönemine başlıyor...
14.06.2025Pazar
Kuru fasulyeye lezzet katan tüyo! 1 çay kaşığı eklemek yetiyorTürk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kuru fasulye, sofralarımızda sıkça yer bulan, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Ancak herkesin yaptığı kuru fasulye aynı lezzeti vermez. Kimi zaman pişirme süresi, kimi zaman fasulyenin cinsi fark yaratsa da esas aroma farkını yaratan küçük ama etkili dokunuşlar vardır. İşte tam da bu noktada devreye giren basit bir mutfak sırrı var.
13.06.2025Bilgi Rehberi
Yaprağı tuzla ezmek tarih oldu! Rulo yöntemiyle aylarca zahmetsiz taptaze kalıyorKış hazırlıkları denince akla gelen ilk şeylerden biri, yazın taptaze toplanan asma yapraklarını uzun süre saklayarak sofralara taşımaktır. Sarma, dolma ya da farklı yöresel lezzetlerde kullanılan asma yaprakları, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Ancak doğru saklama yöntemleriyle hazırlamak oldukça önemli. İşte taktiği.
13.06.2025Püf Noktası
Lahana sarmasına lezzet katan tüyo! Eşit pişiyor asla dağılmıyorKış sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan lahana sarması, zahmetli hazırlık sürecine rağmen sofralarda yarattığı mutlulukla bu emeğin karşılığını fazlasıyla verir. Ancak ne kadar özen gösterilirse gösterilsin, bazen sarmalar pişerken dağılabilir ya da içleri tam kıvamında pişmeyebilir. Oysa birkaç doğal yöntem ve küçük mutfak sırrıyla lahana sarmaları hem eşit pişer hem de dağılmadan servis tabağındaki yerini alır.
13.06.2025Bilgi Rehberi
Kahve keyfi sonrası telveyle ikinci lezzet! Kurabiyeye ekleyin, ağızda dağılsınKahve, sadece fincanda değil, mutfakta da mucizeler yaratabilir! Kahve telvesiyle hazırlanan bu kurabiyeler, yoğun aroması, yumuşacık dokusu ve zarif sunumuyla çay ve kahve saatlerinizi unutulmaz kılacak.
12.06.2025Püf Noktası
Sarımsak kesince tombullaşıyor! Haziranı kaçırmayın, bahçıvanlar böyle yapıyorSarımsak, mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, bahçelerde yetiştirilmesi de keyiflidir. Ancak, iri, dolgun ve sağlıklı sarımsak başları elde etmek için doğru zamanda doğru adımları atmak büyük önem taşıyor. İşte yapmanız gerekenler.
12.06.2025Püf Noktası
Afyon Pastırması AB’den tescil aldıTarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Afyon Pastırması Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili aldığını açıkladı.
12.06.2025Ekonomi
Yuva kuran gençler için özel kampanyaArçelik ve Beko, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı’nın “Aile ve Gençlik Fonu” kapsamında yürütülen “Evlenecek Gençlerin Desteklenmesi Projesi” çerçevesinde yeni ev kuran gençlerimize özel bir indirim kampanyası başlattı.
12.06.2025Ekonomi
Domates kabuğu için zahmete gerek yok! Bu yöntemle fıstık gibi soyuluyorDomates, mutfakların vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Çorbadan soslara, salatalardan sandviçlere kadar sayısız tarifte yer alır. Ancak domatesin kabuğunu soymak, özellikle bazı tarifler için pürüzsüz bir kıvam gerektirebilir. Geleneksel olarak kaynar su yöntemi kullanılsa da, bu yöntem her zaman en pratik veya hızlı çözüm olmayabilir. Domates kabuğunu zahmetsizce çıkarmanın birbirinden etkili alternatif yolları mevcut.
11.06.2025Püf Noktası
20 katına çıktı! Bayram tatilinde 6 bin nüfuslu ilçeye tam 150 bin kişi geldiKurban Bayramı tatili nedeniyle 6 bin 600 nüfuslu tarihi ve turistik ilçeye 4 günde 31 bin 866 araç giriş yaptı, günübirlik tatilcilerle yaklaşık 150 bin kişi ilçeyi ziyaret etti.
11.06.2025Gündem
Donmuş tereyağını dilim dilim yapan taktik! Kaynar suya daldırıp öyle kesinÇoğu zaman buzluktan çıkarılan tereyağı taş gibi sert olur. Tereyağını hızlıca yumuşatmanın etkili yollarını düşünüyorsanız telaşlanmayın harika bir püf noktayla geldik. Tereyağını buzluktan çıkarır çıkarmaz kullanmaya başlayabileceksiniz!
11.06.2025Püf Noktası
Osmanlı sınırlarını aşmış! Çin'de bile ünü yayıldı: Su böreği evlilik şartı olduKimi zaman saray sofralarında başköşede, kimi zaman gelin adaylarının kaderini belirleyen bir sembol olarak kendine yer bulan börek, günümüzde bayramdan düğüne her özel günde sofraları süslüyor. Böreğin en güzel türlerinden olan su böreğinin geçmişi ise sanılandan çok daha eski! Peki, bu ustalık isteyen hamur işi mutfağımıza nasıl girdi, neden ‘su’ böreği deniyor ve neden bir dönemin en büyük evlenme kriterlerinden biri haline geldi? Tarifini ve tüm bu soruların yanıtını haberimizde verdik!
11.06.2025Püf Noktası
Çiğ tavuk yıkanır mı? Uzmanlar salmonella bakterisine karşı uyardıEvde yemek hazırlarken en çok yapılan hatalardan biri çiğ tavuğu yıkamak olabilir. Pek çok kişi hijyen amacıyla bu işlemi yapsa da uzmanlar, bunun ciddi sağlık riskleri taşıdığı konusunda uyarıyor. Özellikle salmonella gibi tehlikeli bakterilerin yayılmasına neden olabileceği için, çiğ tavuğu yıkamak sanıldığının aksine daha fazla zarara yol açabiliyor. Peki, doğru yöntem ne olmalı?
11.06.2025Bilgi Rehberi
TV KANAL YAYIN AKIŞI 11 HAZİRAN! TRT 1, Kanal D, Star TV, Show TV, ATV, NOW TV, TV8 kanal yayın akışı listesi! Bu akşam TV'de neler var?TV kanal yayın akışı listesi belli oldu. Ulusal TV kanallarında birçok dizinin sezon finaline girmesiyle birlikte TV ekranlarında akşam saatlerinde film ya da dizi tekrarları ekrana geliyor. Peki bu akşam TV'de hangi dizi, film ve programlar var? İşte 11 Haziran TV kanal yayın akışı listesi...
11.06.2025Bilgi Rehberi
BABALAR GÜNÜ'NE KAÇ GÜN KALDI? Babalar Günü ne zaman ve hangi tarihte kutlanacak? Babalar Günü ayın kaçında?Babalar Günü 2025 yaklaşırken, aramalar da hız kazandı. Haziran ayının üçüncü pazarına denk gelen bu özel gün için hediye seçenekleri, sürpriz planları ve indirim kampanyaları şimdiden merak ediliyor. Peki, Babalar Günü ne zaman ve hangi tarihte kutlanacak?
10.06.2025Bilgi Rehberi
Sarımsak kabuğu en iyi gübre! Gece suya atıp dinlendirin, çiçekler çossunEvde yemek yaparken sıkça kullandığımız sarımsak, lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi. Ancak çoğu zaman sarımsak kabuklarını soyup çöpe atarız. Oysa bu kabuklar, sandığınızdan çok daha değerli. Peki, sarımsak kabuğunu nasıl değerlendirebilirsiniz, neden suya koymalısınız?
10.06.2025Püf Noktası