Diyetisyen Gamze Altınay

Avokado: Cildin esnek ve nemlendirilmesine yardımcı olmak için bu yağlardan yeterince almak önemlidir. Avokado faydalı yağlarda yüksektir ve sağlıklı ciltler için önemli olan E ve C vitaminlerini içerir. Ayrıca cildinizi güneş hasarından koruyabilecek bileşiklerden de zengindir.

Ceviz: Ceviz, cildinizin sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu besin maddeleri olan esansiyel yağlar, çinko, E vitamini, selenyum ve protein için iyi bir kaynaktır.

Domates: Domates iyi bir C vitamini kaynağıdır ve bir karotenoid pigmenti olan likopenden zengindir. Bu karotenoidler cildinizi güneş hasarından korur ve buruşmayı önlemeye yardımcı olabilir.

Bitter Çikolata: Kakao cildinizi güneş yanıklarına karşı koruyabilecek antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar kırışıklıkları, cilt kalınlığını, hidrasyonunu, kan akışını ve cilt dokusunu da iyileştirebilir.

Yeşil Çay: Yeşil çayda bulunan kateşinler, cildinizi güneş hasarına karşı koruyabilen ve kızarıklığı azaltabilen, ayrıca hidrasyonunu, kalınlığını ve elastikiyetini artırabilen güçlü antioksidanlardır.

Peki nasıl keyifle su tüketeceğiz? Gelelim yöntemlerimize;

1- Yaz meyveleri ile suyunuzu renklendirin: Rengarenk yaz meyveleri ile hazırladığınız suyunuz sizce de keyifle su içmenin en etkili yöntemlerinden değil mi? Bu yönteme mutlaka bir şans verin derim.

2- Su tüketimini hatırlatan uygulamalar indirin veya alarm kurun: Çoğumuz su içmek için susamayı bekliyoruz. Oysa günlük içmeniz gereken su miktarını saatlere ve küçük porsiyonlara böldüğünüzde su tüketim alışkanlığı kazandığınızı fark edeceksiniz.

3- Masanızda, odanızda, etrafınızda hep su şişenizi bulundurun: Gün içerisinde suya ulaşımınızı kolaylaştırmak adına suyunuzu yanınızdan ayırmayın. Ayrıca suyu görmek su tüketme isteğinizi artıracaktır.

4- Yavaş su tüketin: Su tüketimi hızlı olduğunda vücudumuz yararlanmadan çoğu idrarla dışarı atılır. O nedenle ihtiyacımız olan suyu gün içerisinde saatlere paylaştırarak tüketmekte fayda var.

Diyet yapmanın aç kalmak olmadığını benim danışanlarım çok iyi bilirler. Çünkü tokluk hissi, benim programlarımı hazırlarken en önem verdiğim noktalardan biridir. Şimdi sıra sizde, 5 saat tok hissetmenizi sağlayacak 5 yöntem ile sizleri açlık hissinden kurtarıyorum!

1- Öğünlerinizde mutlaka salatalarınız bulunsun: Salatalar yüksek posa ve su içeriği sayesinde midenizde hacim oluşturarak tokluk hissinizi artırır.

2- Tam tahıllı karbonhidratları porsiyon kontrolü ile tüketmekten çekinmeyin: Bir diğer yüksek posa kaynağı olan tam tahıllar dengeli bir tabağın olmazsa olmazıdır.

3- Öğünlerde tek bir besin grubuna odaklanmak yerine kendi dengeli tabağınızı oluşturun: Dengeli tabağınızda, sağlıklı karbonhidratlara, proteinlere ve sağlıklı yağ gruplarına yer verin.

4- Öğünlerinizde ayran, çorba, cacık gibi sıvı ağırlıklı besinlere yer verin, ayrıca öğün öncelerinde 1 bardak su tüketmeyi unutmayın: Sıvılar midenizde hacim oluşturarak tokluk hissetmenize neden olacaktır.

5- Öğünlerinizde sağlıklı yağlardan destek alın: Yağlar mideden geç

Kahve, dünya çapında en popüler içeceklerden biridir. Ruh halini, zihinsel ve fiziksel performansı artırabilen mükemmel bir kafein kaynağıdır. Ayrıca yağ yakmanıza yardımcı olabilir. Araştırmalar, kafeinin tüketilen miktara ve bireysel tepkiye bağlı olarak metabolik hızı %3-13 oranında artırdığını göstermiştir. Yapılan bir çalışmada egzersizden 1 saat önce kafein tüketen kişilerin metabolizma hızlarının tüketmeye gruba kıyasla neredeyse iki kat daha fazla olduğu gösterilmiş.

Sağlığa yararlı etkilerini bilmek kahve tüketimini çok daha keyifli hale getiriyor! Gelelim tariflerimize;

Kakaolu Soğuk Kahve

1 bardak soğutulmuş kahve

Yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı kakao

1 adet rulo tarçın

Haziran sebzelerini ve meyvelerini kullanarak mutfakta harikalar yaratabilmek mümkün. Hadi gelin şimdi biraz haziran ayı meyve ve sebzelerine bir göz atalım sonrasında tarifimize geçelim.

Haziran ayı sebzeleri:

Taze soğan, taze sarımsak, enginar, taze fasulye, bezelye, bakla, barbunya, kabak, patlıcan, salatalık, yeşil biber, dolmalık biber, domates, semizotu, rezene, marul, dereotu, fesleğen, biberiye, nane, maydanoz, tere.

Haziran ayı meyveleri:

Kayısı, erik, çilek, kiraz, şeftali, dut, vişne, mürdüm eriği, yeni dünya.

Fit Haziran Bowl

6-7 adet çilek

Detoks aslında vücudumuzda karaciğer, böbrek, bağırsaklar ve cildimiz tarafından düzenli olarak uygulanan detoksifikasyon işleminin popüler bir kullanım yönüdür. En önemli faydası, vücudumuzdaki toksinlerin ve metalin atımına yardımcı olmasıdır. Ayrıca içerdiği vitaminler sayesinde bağışıklığınızı destekler. Psikolojik olarak sürekli su tüketimini destekler. Su tüketimi metabolizmanızı hızlandırırken beraberinde midenizi dolduracağı için fazla besin tüketiminizi engeller ve dolayısıyla yağ yakımını destekler.

Günde bir litre detoks suyu içmenin vücudunuza birçok faydası var. Detoks suyuna ek olarak 1,5-2 litre su içmeyi unutmayın. Her hafta farklı bir detoks suyunu uygulayarak vücudunuzu arındırırken, kilo verme sürecinizi zevkli hale getirebilirsiniz.

Gelelim tariflerimize. Paylaşacağım detoks sularının içeriğini kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Birçok duruma göre detoks suyu hazırlayabilmek mümkün. Mesela tatlı isteğini bastırmak için tarçınlı detoks suyu, ödem söktürmek için

1. Ev Yapımı Bayramlık Roche

Malzemeler

4-5 adet hurma

2 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı süt

3 su bardağı yer fıstığı

Hazırlanışı

Hurma, kakao ve sütü blenderize edin. Fırın kağıdı üzerine öbek öbek olacak şekilde yer fıstıklarını yerleştirip bu karışımı üzerine dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin.

Metabolizma dengemizin değiştiği Ramazan ayının bitmesiyle birlikte öğünlerimizi akılcı planlamakta fayda var. Hızlı ve aşırı öğün tüketiminden kaçınmak midemize bir anda yüklenmemek adına yararlı olabilir. Böylece hazımsızlık ve sindirim sıkıntılarının önüne geçerek oldukça rahat bir bayram geçirebiliriz. Unutmayalım ki Ramazan Bayramı aslında vücudumuz için normal beslenmeye geçiş dönemidir. Bu konuda da vücudumuza alışması adına zaman tanımakta fayda var.

Malum hepimiz evlerdeyiz. Bir de bayram olunca mutfaktan uzak durmak daha da zorlaşabilir. O nedenle porsiyonlara mutlaka dikkat edelim. Gün içerisinde düşündüğümüzde aşırıya kaçmaktan kaçınalım. Olabildiğince sağlıklı seçeneklere yönelelim. Mutlaka su tüketimini artıralım ve kaybettiğimiz mineralleri dengelemek adına maden suyu tüketmeyi ihmal etmeyelim.

Tatlı Kaçamakları Dengelemek

-1 dilim baklava yersek beslenme programından 1 ekmek, 200 g taze meyve ve 2 tatlı kaşığı yağı azaltalım.

-3 kare çikolata yersek beslenme programından 1 porsiyon