Özge Yeşilören

Bebeklerde beslenme düzeni oluştururken her anne, onların tüm besinlerden faydalanmasını, yediklerini sevmesini, ek gıda sürecine geçişte pütürlü, katı gıdaları tüketmeyi öğrenmesini ister. Bu noktada da blw (baby led weaning) yani bebeklerin kendi liderliklerinde beslenmesi devreye girer. 

Genel olarak ebeveynlerde gözlemlediğim, katı gıdayı eline verirsem boğazına kaçar, boğulur korkusu. Tabii ki her zaman gözetimimiz altında olmaları şartı ile, onlara parmak gıda dediğimiz, şekli ve yumuşaklığı onlar için uygun gıdaları, uzmanlara göre 6. ayını doldurmuş, sindirim sistemi ek gıdaya hazır hale gelmiş bebeğinize verebilirsiniz. Bebeğiniz desteksiz bir şekilde oturabiliyor, nesnelere uzanıp alıyor, oyuncaklarının tadına bakmaya çalışıyorsa blw için hazır demektir. Sebze ve meyveleri hafif haşlamak, ince uzun dilimler halinde önlerine koymak ilk başlayanlar için uygun olacaktır. 

Bebeklerin kendi liderliklerinde beslenme alışkanlığı edinmelerinin onlar için birçok faydası var. 

En başta ebeveyn desteksiz yemek yemeyi öğreniyorlar. Yedikleri besinin

Tam şu dönem 9. sıçrama denilen büyüme atağının 14. günündeyiz ve hala 20 günümüz var. Bu yüzden bugün biraz bundan bahsetmek istedim.

Büyüme atakları/sıçramaları beklerin fiziksel ve bilişsel olarak girdikleri değişim süreçleridir. Baktığımızda özünde bebeğimiz büyüyor gelişiyordur. Ancak iyi bir şeyin yan etkileri varmış gibi düşünebiliriz. Çünkü sakin, uyku ve beslenme düzeni oluşturduğumuz bebeklerimiz bu dönemlerde, huysuz, uykusuz, yemek yemeyi reddeden hiç tanıyamadığımız bir hal alıyorlar. İşte bunlar büyüme ataklarının etkileri oluyor. Bu dönemlerin sonunda bebeğinizin kendine yeni bir şey kattığını mutlaka fark ediyorsunuz.

0-2 yaş dönemi arasında 10 büyüme atağı var ve her bebek hepsini şiddetli geçirecek diye bir kural yok elbet. Ancak genel olarak bebekler tabii beraberinde anneler de bu dönemlerden etkileniyorlar.

Hesaplanışına gelirsek; Bebeğin doğduğu tarih değil de beklenen doğum tarihi üzerinden hesaplanıyor. Ve sırasıyla 5, 8, 12, 14, 23, 36, 55, 64, 75. haftalarda

Bebeklerimizi ilk doğduklarında 2 ya da 3 saat aralıklar ile özellikle onlar gece uyumak ister iken biz uyandırıp anne sütü ya da alıyor ise formül mama ile beslerken, bir süre sonra da tam tersi, özellikle geceleri deliksiz uyusunlar isteriz.

Bu noktada düşüneceğimiz konu onlar için uyku düzeni oluşturmaktır. Uzmanlara göre 7. aydan itibaren bebeklerin gece beslenmesine ihtiyaçları yoktur. Uzman çocuk psikologları ve uyku eğitimciler eğer bebeğiniz prematüre değil ya da gelişim geriliği yaşamıyor ise genellikle 6-8 ay arası uyku eğitimini ve 7-9 ay arası da gece beslenmesini kesmeyi öneriyorlar. (Bu elbette bebeğinizin gelişimi doğrultusunda çocuk hekiminizin de onayı ile karar verilmesi gereken bir konu) Genel geçer bilgiler bu yönde olmasına rağmen annenin konuya hazır ve kararlı olması en önemlisi aslında. Ben şahsen bebeklerimi anne sütü ile beslemeyi o kadar seviyorum ki bu kadar erken hazır olamadım. O sebep ile gece beslenmesini kesmeyi 1 yaş sonrası tercih ettim.

Gece beslenmesini kesmenin birkaç yöntemi vardır. Bir tanesi direkt olarak kesmek. Ve

Malum yumurta alerjimizden dolayı her şeyi yumurtasız üretmek ya da uyarlamak durumunda kalıyorum. Marin şimdilerde 1 yaşına girdi. Ve doktorumuz onayladığında yumurta için tekrar deneme yapacağız. Umarım tekrar alerjen tepki vermez ve yemeye başlar. 

Sizin alerjiniz yok ise ayına uygun şekilde muhallebisine yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.

Krem karamel benim en sevdiğim tatlılar arasındadır. O sebeple kızım içinde uyarlamak istedim ve gerçekten Marin çok severek yiyor. 

O zaman tarife bakalım. Sabahtan yaparsanız ara öğüne çay saati gibi yetişebilir. Çünkü 3 saat kadar dolapta beklemesi gerekiyor.

Malzemeler:

*1.5 çay bardağı yulaf sütü(tarifi profilimde mevcut)

*1 yemek kaşığı tam buğday unu

*1 yemek kaşığı vanilya özü(tarifi profilimde mevcut)

Malum 8. ay dolduktan sonra alerjik olmadığı ve doktorumuz aksini söylemediği sürece bazı baharatları bebeklerimize verebiliyoruz. Hatta uzmanlar sindirim sistemlerini desteklediği için öneriyorlar. Tabii bu sayede lezzetli bebek yemekleri yapabiliyorum. 8. ay itibari ile kullanabileceğimiz baharatlar hangileri dersek;

-Sarımsak

-Karabiber

-Fesleğen

-Biberiye

-Tarçın

-Nane

-Zencefil

Hepimizin bildiği gibi bir yaş öncesi bebeklere inek ya da keçi sütü direkt olarak verilemez. Yoğurda, peynire çevirerek yedirmeye çalışırız. Ya da bir yaşını geçmiştir ama süt ürünleri alerjisi vardır. Bu noktada yulaf sütü özellikle küçük aylardaki bebekler için iyi bir alternatiftir. Yedinci aydan itibaren bebeklerimize yedirdiğimiz muhallebilere, keklere ekleyebiliriz. 

Şimdilerde ben haftada 1 veya 2 kez yapıp kullanıyorum. Buzdolabında üç gün kadar bozulmadan muhafaza edilebilir. 

Tarife gelirsek;

Malzemeler:

*Yarım su bardağı yulaf ezmesi

*Yarım avuç dut kurusu (isteğe bağlı biraz lezzet katsın diye ekliyorum)

*Çay kaşığı ucu ile tarçın

*1/2 su bardağı sıcak su

7'nci aya geçiş ile kahvaltı menümüzün vazgeçilmezi peynir elbette. 7'nci ay diyorum çünkü malum iki çocuğum da alerjik olduğu için daha temkinli ilerliyoruz. Ama siz doktorunuz onay verdiği takdirde altıncı ayda da deneyebilirsiniz.

Evde bebek peyniri yapmak gerçekten çok kolay. Tek seferde 3 çeşit ürün çıkarıyorum. Bebek loru, labnesi ve peynir altı suyu. Peynir altı suyunun nimetlerini bilmeden dökenler var. Aslında faydaları saymak ile bitmez. Tabii süt ürünü alerjiniz yok ise. Protein, kalsiyum ve probiyotik açısından çok zengindir. Karaciğerden tutun her organa faydası vardır ve bebeğinde kabızlık sorunu yaşayan annelere tavsiye edilir. Çünkü çok iyi bir mide bağırsak düzenleyicidir. O sebeple annelere hep derim ki evde yaptığınız peynirin sakın peynir altı sularınızı dökmeyin. 

O zaman tarife bakalım. Ben haftalık yapıyorum. Taze taze yediriyorum. Tarif ölçüm ona uygun.

Malzemeler:

*1 litre süt

*Yarım limon suyu

*1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı:

Özellikle 7'nci ayın başlaması ile birlikte gerçek öğünlere ufak ufak geçiş başlıyor.

Öğünlere eşlik eden önemli karbonhidratımız ekmek. Ancak klasik ekmek tariflerinin hepsinde ekmeğin dış kısmında bir kabuk oluşuyor ve sadece ekmeğin içini kullanabiliyoruz. O yüzden aklıma focaccia geldi ve "Bebeklere uyarlamalıyım" dedim.

Bu tarifin içi dışı yumuşacık kek kıvamında bir ekmek olduğu için ekmeğin her kısmını yiyebilirler. Ben küçük parçalara ayırıp dondurucuda saklıyorum. Yiyeceği kadar kısmını çıkarıp yediriyorum. Bu tarifi 7+ aya uygun olarak yaptım. O sebeple içeriği daha sade. Şimdilerde yaptıklarımı içerik olarak daha zengin tutabiliyorum. Siz de bebeğinizin ayına ve alerjik durumuna uygun olarak içeriğine eklemeler yapabilirsiniz. Gelelim tarife;

Malzemeler:

*Yarım su bardağı ılık su
*1 çay kaşığı instant maya
*Yarım su bardağı tam buğday unu