Besin Değeri
Son dakika besin değeri haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan besin değeri gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan besin değeri haber sayfamızda...
Besin Değeri
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 1.636 besin değeri haberi bulunmuştur.
Küflenmeyi ve bozulmayı önleyin! Evde tarhana kuruturken yapılan en büyük hatalarTarhananın lezzetini ve besin değerini korumak için kurutma ve saklama adımları kritik önem taşır; temiz ve havadar bir alanda ince parçalar halinde kurutulup nemsiz, serin bir ortamda saklanan tarhana, tazeliğini uzun süre muhafaza eder.
12.08.2026Püf Noktası
Yumurtadan daha fazla protein almak isteyenler dikkat! Uzmanlar en doğru tüketim şeklini açıkladıProtein açısından zengin ve ekonomik bir besin olan yumurtadan maksimum fayda sağlamak isteyenler için uzmanlardan önemli bir uyarı geldi. Diyetisyenlere göre yumurtayı çiğ tüketmek yerine tamamen pişirmek, proteinin vücut tarafından daha kolay kullanılmasını sağlıyor.
12.08.2026Püf Noktası
Smoothie'ye bunu ekleyince tokluk süresi uzuyor! Proteinin en zengin hali buymuşSmoothie hazırlarken genellikle yoğurt, süt veya bitkisel içecekler tercih ediliyor. Ancak son dönemde alışılmışın dışında bir malzeme, hem kıvamı hem de besin değerini artırmasıyla dikkat çekiyor: Lor peyniri! İlk bakışta smoothie ile pek uyumlu görünmeyen bu süt ürünü, blenderdan geçirildiğinde beklenenden çok daha farklı bir sonuç ortaya çıkarıyor. Pürüzlü yapısı tamamen kaybolurken içeceğe yoğun ve kremsi bir kıvam kazandırıyor, işte bu lezzetli tarifin detayları!
11.08.2026Püf Noktası
Dünyadaki sebze çeşitliliği azalıyorYeni bir bilimsel araştırma, dünya genelinde hem sebze tüketiminin hem de sebze çeşitliliğinin hızla azaldığını ortaya koydu.
11.08.2026Gündem
Çorbaya eklenen o baharat damarları temizliyor! Uzmanlardan kolesterol düşüren gizli formülHer gün severek tükettiğimiz çorbaya eklenecek sadece 1 kaşık baharat, kötü kolesterolü dengelerken damar sağlığını da güçlü bir şekilde koruyor. Uzmanların dikkat çektiği bu şifalı dokunuş, kandaki kötü kolesterol ve trigliserid seviyelerini düşürerek damar sertliğinin önüne geçiyor. İşte mutfaklarımızda yer alan ve doğru kullanıldığında tam bir şifa deposuna dönüşen o gizli baharatın şaşırtıcı faydaları ve kullanımı
5.08.2026Genel Sağlık
İstanbul için 40 derece alarmı! Uzman açıkladı: 2026'nın en sıcak günleri geliyorİstanbul'da birkaç gündür etkili olan serin hava yerini kavurucu sıcaklara bırakıyor. Meteoroloji Mühendisi Adil Tek, poyrazın etkisini kaybetmesiyle birlikte sıcaklıkların hızla yükseleceğini açıkladı. Özellikle hafta ortasında bazı ilçelerde termometrelerin 40 dereceye yaklaşabileceğini belirten Tek, bu sıcak hava dalgasının "2026'nın en sıcak günleri" olabileceğini söyledi. Deniz suyu sıcaklığındaki ani düşüşün de kısa süre içinde sona ereceği ifade edildi.
2.08.2026Haberler
İstanbul için 40 derece alarmı! Uzman açıkladı: 2026'nın en sıcak günleri geliyorİstanbul'da birkaç gündür etkili olan serin hava yerini kavurucu sıcaklara bırakıyor. Meteoroloji Mühendisi Adil Tek, poyrazın etkisini kaybetmesiyle birlikte sıcaklıkların hızla yükseleceğini açıkladı. Özellikle hafta ortasında bazı ilçelerde termometrelerin 40 dereceye yaklaşabileceğini belirten Tek, bu sıcak hava dalgasının "2026'nın en sıcak günleri" olabileceğini söyledi. Deniz suyu sıcaklığındaki ani düşüşün de kısa süre içinde sona ereceği ifade edildi.
2.08.2026Gündem
Kimse yüzüne bakmıyor ama dünyanın en sağlıklı bitkisi seçildi! Faydası çokMarket raflarında sık sık karşılaştığımız ıspanak, brokoli ya da lahana kadar popüler olmasa da uzmanların yıllardır dikkat çektiği bir yeşil yapraklı sebze var. Üstelik vücuda etkileri saymakla bitmiyor...
1.08.2026Püf Noktası
'Kırmızı Altın' diye biliniyor! Bahçesinde yetiştirenler Ekimde küçük bir servete konuyorDünyanın en değerli baharatlarından biri olan safran, sonbaharla birlikte hasat zamanına giriyor. Gram gram toplanan bu narin çiçek, doğru üretildiğinde bir eve denk gelen bir gelir sağlayabiliyor.
28.07.2026Püf Noktası
Avokadonun yarısı ziyan olmasın! Saklamanın en pratik yolu: Islak peçete hilesi işe yarıyorAvokado, sağlıklı yağları ve yumuşak dokusuyla kahvaltıdan salataya kadar pek çok tarifte kullanılan besinlerden biri. Ancak çoğu zaman tek seferde tamamı tüketilmiyor. Yarım kalan avokado ise buzdolabına kaldırıldıktan kısa süre sonra kahverengiye dönmeye başlıyor. Sosyal medyada paylaşılan pratik bir yöntem ise bu kararmayı yavaşlatmasıyla dikkat çekiyor.
28.07.2026Püf Noktası
Organik sebze, meyve daha mı faydalı? Osman Müftüoğlu noktayı koydu: 'En sağlıklısı'Market alışverişi yaparken organik etiketi taşıyan ürünler çoğu zaman ilk bakışta daha sağlıklı gibi görünüyor. Daha yüksek fiyatları, doğal üretim vurgusu ve katkısız olduğu düşüncesi nedeniyle birçok kişi organik sebze ve meyvelerin her açıdan daha besleyici olduğuna inanıyor. Ancak Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'na göre işin aslı sanıldığı kadar basit değil.
25.07.2026Yaşam
Saç dökülmesine karşı koruyucu kalkanmış! Günde kaç tane hurma yenmeli?Besin değeri son derece yüksek bir meyve olan hurma, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez parçaları arasında yer alıyor. Son dönemde saç dökülmesine karşı doğal çözümler arayanların da radarına giren hurmanın, saç köklerini besleyip güçlendirmeye yardımcı olup olmadığı ise merak konusu.
25.07.2026Püf Noktası
Salatalıkları kütür kütür yapan basit yöntem! Sıcaktan kuruduysa çöpe atmayınBuzdolabında birkaç gün bekleyen salatalıkların yumuşaması hemen herkesin karşılaştığı bir durum. İlk bakışta bozulmuş gibi görünen bu sebzeler çoğu zaman çöpe gidiyor. Ancak bu yöntem sayesinde çöpe atmadan salatalıkları eski haline getirebilirsiniz.
25.07.2026Püf Noktası
Hz. Meryem'e yemesi tavsiye edildi! Kanser ve Alzheimer gibi hastalıkları önlüyorHurmanın beyaz şekere göre çok daha besleyici bir alternatif olduğunu belirten Prof. Dr. Muhsin Konuk, içerdiği lifler, vitaminler ve minerallerle rafine şekere göre besin değeri yüksek, harika bir alternatif olabileceğini dile getirdi.
19.07.2026Genel Sağlık
Afet ekmeği için çalışmaTürkiye afet riskinin yüksek olduğu ülkeler arasında yer alırken, olası bir krize karşı bakanlıklar da tedbirlerini artırıyor.
19.07.2026Gündem
Bir yıl boyunca ilk günkü gibi taze kalacak! Mısır dondurucuda nasıl saklanır?Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti taze süt mısırını, doğru yöntemlerle saklayarak kışın da aynı tazelik ve tatlılıkta tüketebilirsiniz. Birçok kişi mısırları doğrudan dondurucuya atma hatasına düşse de, mısırın şeker oranını ve çıtır dokusunu korumak için bazı ön işlemler uygulamak gerekir. Doğru dondurma teknikleri, mısırın unsu bir kıvam almasını önleyerek ilk günkü lezzetini bir yıla kadar korur.
16.07.2026Püf Noktası
Kararmayı önleyen yöntem! Kesilmiş avokadoyu taze tutmanın sırrıAvokadonun bozulmaması için doğru saklama koşullarını sağlamak ve olgunluk durumuna göre hareket etmek gerekir. Henüz sert olan avokadolar oda sıcaklığında bekletilmeli, olgunlaşanlar ise tazeliğini koruması için buzdolabına alınmalıdır. Kesilmiş avokadonun hava ile temasını kesmek, kararmasını önlemek için en etkili yöntemdir; bu yüzden uygun bir kapta muhafaza edilmelidir. Düzenli kontrol edilip zamanında tüketilen avokadolar, hem lezzetini hem de besin değerini çok daha uzun süre korur.
11.07.2026Püf Noktası
Yol kenarından dünya pazarına! ‘Bundan para kazanılmaz diyenler şimdi bahçeyi geziyor’Bir zamanlar yol kenarında yetişen, çoğu kişinin fark etmeden geçtiği dikenli incir, bugün iklim krizine karşı umut vadeden tarım ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu dönüşümün arkasındaki isimlerden biri olan ziraat mühendisi Esra Hürmeydan, yaklaşık 10 yıl önce ‘Gelecekte tarımı nasıl yapacağız?’ sorusunun peşine düştü. Kuraklığa dayanıklı alternatif ürünler üzerine çıktığı yolculukta, bilimsel çalışmalarla Türkiye'nin ilk düzenli dikenli incir bahçesini kuran Esra ile başarısını konuştuk.
11.07.2026Yaşam
Bir dalı bile ciğerleri tertemiz yapıyor! Sigara dumanından arındıracak: Saplarını çöpe atmayınMarketten ya da pazardan kereviz alanların büyük bölümü kök kısmını kullanıyor, yapraklarını ve saplarını ise hiç düşünmeden çöpe atıyor. Kerevizin ise çoğu zaman değerlendirilmeyen yeşil yaprakları ve ince sapları, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip.
8.07.2026Genel Sağlık
Şekerlenmiş balı eski haline getirmenin en güvenli yoluBalın şekerlenmesi tamamen doğaldır ve sahte olduğunu değil, gerçek olduğunu gösterir. İçindeki yoğun doğal şekerlerin serin ortamda zamanla katılaşmasıyla oluşur. Şekerlenen balı eski haline getirmek için kavanozu kaynar olmayan, ılık su dolu bir kabın içinde (benmari usulü) bekleterek yavaşça eritebilirsiniz.
8.07.2026Püf Noktası
Kusursuz salatalık seçmenin püf noktalarıSalataların, cacıkların ve kahvaltıların vazgeçilmezi olan salatalığı seçerken sadece dış rengine aldanmak mutfakta hayal kırıklığına yol açabiliyor. Birçok kişi rengine bakarak alışveriş yapsa da kabuktaki buruşukluklar sebzenin suyunu ve tazeliğini kaybettiğini net bir şekilde gösteriyor. Esnekliğini yitirmiş ve buruşmuş salatalıklar, hem lezzet hem de besin değeri açısından beklentiyi karşılamaktan uzak kalıyor.
7.07.2026Püf Noktası
Çiğden mi, şoklayarak mı? Bezelye saklamanın püf noktalarıMevsimin en taze döneminde tezgahlarda yerini alan ve tam bir besin deposu olan bezelye, vücut sağlığına sunduğu vitamin ve protein katkısıyla öne çıkıyor. Bu faydalı sebzeyi kış aylarında da aynı tazelikte ve canlı rengiyle tüketebilmenin en güvenli yolu ise şoklama yönteminden geçiyor. Ayıklanan bezelyeleri kısa süre kaynar suda tutup ardından hemen buzlu suya alarak şoklamak, besin değerlerini ve rengini korumasını sağlarken mutfakta uzun ömürlü ve pratik bir saklama kolaylığı sunuyor.
4.07.2026Püf Noktası
Bozuk sanıp sakın çöpe atmayın! Haşlanmış yumurtadaki bu işareti gören çoğu kişi çöpe atıyor!Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, yüksek protein değeri ve besleyici yapısıyla sağlıklı beslenmenin temel besinleri arasında yer alıyor. Ancak haşlama sırasında yapılan küçük bir hata, yumurtanın sarısında oluşan yeşil halka nedeniyle birçok kişinin "Bozuldu mu?" endişesi yaşamasına neden olabiliyor. Peki, haşlanmış yumurtadaki yeşil halka neden oluşur, bu yumurta güvenle tüketilebilir mi? İşte merak edilenler...
2.07.2026Bilgi Rehberi
Aktarlarda kapış kapış satılıyor! Zayıflamak isteyenlerin ilk seçeneğiSağlıklı yaşam denildiğinde ilk akla gelen besinlerden biri olan chia tohumu, bu kez kilo kontrolüyle ilgili dikkat çeken bir araştırmayla gündemde. Uzun süredir yüksek lif oranı ve uzun süre tok tutma özelliğiyle bilinen chia tohumu hakkında yayımlanan yeni bilimsel çalışma, iştah mekanizmasının sadece mideyle değil beyinle de bağlantılı olabileceğini ortaya koydu.
27.06.2026Diyetler
Dondurulmuş meyve mi, yoksa taze meyve mi? Uzmanların cevabı çok netMarket reyonlarında ya da manav tezgahlarında meyve seçerken çoğu kişinin aklından aynı soru geçiyor. Taze meyve mi daha sağlıklı, yoksa dondurulmuş meyveler de aynı faydayı sunuyor mu? Uzmanlara göre bu sorunun cevabı sanıldığı kadar karmaşık değil.
27.06.2026Püf Noktası