Lezzetli
Son dakika lezzetli haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan lezzetli gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan lezzetli haber sayfamızda...
Lezzetli
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 9.167 lezzetli haberi bulunmuştur.
Mİmar Sinan'ın köyündeki eşsiz miras: Madeni sadece bizim köyümüzdeYapısıyla diğer taşlardan farklı olan ve dünyada sadece Ağırnas'ta çıkan dorak taşı sayesinde yoğurtlar daha lezzetli ve uzun ömürlü oluyor.
7.11.2025Haberler
Mİmar Sinan'ın köyündeki eşsiz miras: Madeni sadece bizim köyümüzdeYapısıyla diğer taşlardan farklı olan ve dünyada sadece Ağırnas'ta çıkan dorak taşı sayesinde yoğurtlar daha lezzetli ve uzun ömürlü oluyor.
7.11.2025Gündem
Karnabaharı yıllarca yanlış pişirdik: Düz kesip fırınlayın, tüm tadı geri geliyorKarnabahar yaparken haşlayanlardan mısınız? 40 yıllık şef lezzetli bir karnabaharın püf noktasının haşlamaktan çok daha farklı olduğunu açıkladı. İçi yumuşacık dışı ise çıtır çıtır olan karnabahar için yapmanız gereken tüm işlemler haberimizde!
7.11.2025Püf Noktası
Yumuşacık Arnavut ciğerinin sırrı: Bu malzemede bekletin! Dışı çıtır nefis lezzetArnavut ciğeri, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Ancak çoğu kişi evde yaptığında ciğerin sertleştiğini ya da içinin kuruduğunu söylüyor. Oysa usta aşçılara göre bu lezzetin çok basit, çok etkili bir sırrı var.
6.11.2025Püf Noktası
Nohudu ıslatma derdine son! Sadece 1 kaşıkla pişirme süresini yarıya indirinNohut yemeği denince akla ilk gelen şey, bir gün önceden ıslatma zorunluluğu... Ancak yoğun tempolu hayatlarımızda bazen bu adımı unutabiliyor veya ani misafir ağırlayabiliyoruz. Sağlıklı ve lezzetli bir baklagil olan nohudu saatlerce bekletmeden, hatta hiç ıslatmadan bile dakikalar içinde lokum gibi pişirmek artık mümkün.
6.11.2025Püf Noktası
ABD’de viral olan Türk köftesi! Tavuk kıymasından yapın: Sırrı 74 derecedeHaberimizdeki köfte tarifi, ABD’de Türk köftesi diye yapılan ve kısa sürede viral olan bir reçete. Özellikle de şekli, kıvamı ve lezzetiyle Türk yemeklerini hakkıyla temsil eden tarifin bu kadar başarılı olmasının sırrı basit: Yumuşaklık için bir tutam karbonat ve her şeyi bir arada tutacak kadar ekmek kırıntısı!
6.11.2025Püf Noktası
Cevizin aylarca taze kalmasını sağlayan yöntem! Kabuğundan yeni çıkmış gibi oluyorUzmanlara göre cevizin tazeliğini korumak için uygulanacak basit yöntemler, aylar boyunca ilk günkü gibi diri ve lezzetli kalmasını sağlıyor. Evde alınacak küçük önlemlerle ceviz, kabuğundan yeni çıkmış gibi taptaze tüketilebiliyor.
6.11.2025Bilgi Rehberi
Böreğiniz hiç kurumasın! 23 yıllık şefin 5 dakikalık fırın sırrıTürk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan börek, fırından ilk çıktığında muhteşemdir. Ancak çoğumuz, böreğin birkaç saat içinde kuruması ve o çıtır çıtır, sulu lezzetini kaybetmesi sorununu yaşarız. Peki, evde yaptığınız börekleri de pastane börekleri gibi uzun süre yumuşacık ve taze tutmak mümkün mü?
5.11.2025Püf Noktası
Patlıcan kızartırken mutlaka deneyin! Ne yağ çekiyor ne de yumuşuyorPatlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak doğru şekilde kızartılmazsa, hem aşırı yağ çeker hem de istenilen kıvamı tutturmak zorlaşır. Evde patlıcan kızartırken yaşanan bu sorun artık geçmişte kalıyor. İşte, mutfakta kolayca uygulayabileceğiniz yöntemlerle patlıcanlarınız hem çıtır olacak hem de yağ çekmeyecek.
5.11.2025Bilgi Rehberi
Çırpılmış kahvenin sırrı: Suda 5 dakika, dondurucuda 1 ay! Her zaman taze‘Çırpılmış kahve’ olarak da bilinen Dalgona Kahvesi, karşı konulmaz derecede kabarık, köpüklü, lezzetli ve yapımı eğlenceli bir kahvedir. Sadece 4 ana malzemeyle yapımı son derece kolaydır. Malzemeler 2 katmandan oluşur. süt ve üzerinde yüzen koyu, puding benzeri bir kahve karışımı. Tarifi henüz denemediyseniz tüm detayları haberimizde!
5.11.2025Püf Noktası
Kuruyemişlerin bayatlamasını önleyen yöntem! İlk günkü tazelikte kalıyorKuruyemişler hem sağlıklı atıştırmalıklar hem de mutfakların vazgeçilmez lezzetlerindendir. Ancak doğru şekilde saklanmadığında kısa sürede bayatlayabilir ve aromasını kaybedebilir. İlk günkü tazelikte kalmaları için birkaç basit ama etkili yöntemi uygulamak yeterli.
5.11.2025Bilgi Rehberi
Mandalina mevsimini kaçırmayın! Hem ucuz hem lezzetli tatlı tarifiKış aylarının en güzel yanı meyve tezgahlarını mandalina kokusunun sarması. Üstelik yalnızca yemek sonrası atıştırmalık olarak değil. Bu meyveyi kullanarak nefis ve ekonomik bir tatlı hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz?
4.11.2025Püf Noktası
Eti folyoda pişirin ve dinlendirin: En lezzetli tarif böyle oluyorFırında pişen yemekler eğer lezzetliyse sofraların en özel parçalarından olur. Ancak kimi zaman yemeklerin dışı fazla pişerken içi kuru kalabilir. İşte, hem kıvamı hem tadı yerinde, yumuşacık fırın yemekleri hazırlamanın 6 püf noktası!
4.11.2025Püf Noktası
Ocağı yağ içinde bırakmadan kızartmanın sırrı! Bir tava işi çözüyorKızartma herkesin mutfakta keyifle yaptığı, lezzetiyle vazgeçilmez bir yemek türü. Ancak mis gibi kokusuna rağmen, tezgaha ve ocağa sıçrayan yağlar yüzünden bu keyif bazen kabusa dönüşebilir. Kızartmayı seviyorsanız ama sonrasında mutfağı temizlemek istemiyorsanız, uygulayacağınız bazı basit yöntemler ile hem lezzeti hem de düzeni koruyabilirsiniz.
3.11.2025Püf Noktası
Dağılmayan köftenin sırrı! Yılların köftecisi püf noktasını verdiEvde köfte yaparken en sık karşılaşılan sorunlardan biri, köftenin pişerken dağılmasıdır. Oysa ustaların elinden çıkan köfteler, mangalda ya da tavada çevrilse bile dağılmaz, tam kıvamında pişer. Peki, yılların köftecilerinin kullandığı bu lezzet sırrı nedir? İşte dağılmayan, tam kıvamında köftenin arkasındaki ustalık detayları...
3.11.2025Bilgi Rehberi
Tam mevsimi! Balık bereketi başladı: Kasım ayında hangi balık yenir? İşte tazeliğin zirvesinde olan türlerKasım ayı, deniz ürünleri açısından oldukça bereketli bir dönemdir. Havaların soğumasıyla birlikte birçok balık türü yağlanır ve lezzetinin zirvesine ulaşır. İşte kasım ayında en lezzetli olan balıklar:
1.11.2025Bilgi Rehberi
Kıymayı böyle kavurmayın! Şeflerin ısrarla uyardığı hata lezzeti mahvediyorMutfakta hızlı davranmak hepimizin alışkanlığı. Ancak kıyma söz konusu olduğunda hızlı olmak çoğu zaman yemeğin lezzetini bozuyor. Tavaya atılan kıymayı karıştıra karıştıra pişirmek birçok kişinin doğru bildiği yanlışlardan biri haline geldi. Sonuç ise kuru ve lezzetsiz bir et oluyor. Bu durumda yapmanız gerekenleri derledik.
31.10.2025Püf Noktası
Yeşil fasulyeyi böyle görmemiştiniz! Tam bir vitamin ve lif bombasıGünlük sofraları süsleyen hem lezzetli hem de besleyici yeşil fasulye kalpten kemiklere, bağışıklıktan sindirime kadar birçok sistemi destekleyen güçlü bir besin deposu. Yeşil fasulye tüketmenizi gerektirecek sebepleri sizin için listeledik!
31.10.2025Sağlıklı Beslenme
Nohut kabuklanmasını önlüyor! Hem lezzet katıyor hem de pamuk gibi yapıyorNohut kabuklanmasını önlemenin ve pamuk gibi yumuşacık hale getirmenin sırrı, mutfakta kullanılan basit ama etkili yöntemlerde gizli. Doğru malzemelerle desteklenen bu püf noktaları, hem nohudun lezzetini artırıyor hem de sofralara daha iştah açıcı bir görünüm kazandırıyor.
31.10.2025Bilgi Rehberi
Balığın kokusunu anında gideren mutfak tüyosu! Kokuyu sünger gibi emiyorBalık yemekleri sofraların en sağlıklı ve lezzetli seçeneklerinden biri olsa da, pişirme sırasında ortaya çıkan yoğun koku çoğu zaman keyfi gölgeleyebiliyor. Özellikle evin içine sinen bu koku, uzun süre kalıcı olabiliyor. Ancak mutfakta uygulayabileceğiniz basit yöntemlerle bu sorunu ortadan kaldırmak mümkün.
31.10.2025Bilgi Rehberi
Makarna haşlarken yapılan en büyük hata! Lezzetini gölgeliyorMakarna, dünyanın en pratik ve sevilen yemeklerinden biri. Ancak çoğu kişi farkında olmadan haşlama sırasında öyle bir hata yapıyor ki, bu durum makarnanın lezzetini gölgeliyor. Basit görünen bu yemek, doğru tekniklerle hazırlandığında çok daha doyurucu ve nefis bir hale geliyor.
31.10.2025Bilgi Rehberi
Kusursuz kıvamlı çorbanın formülü! Un yerine bu malzeme gerekmişSıcak bir kase çorba, kışa yaklaştığımız şu günlerde sofraların en keyifli lezzeti olabilir. İncecik tanelerle karıştırılmış domates, mercimek ya da sebze lezzeti, koyu bir kıvamla buluştuğunda daha doyurucu hale geliyor. Evde herkesin sevdiği o pürüzsüz doku ortaya çıkınca, çorbanın tadı da bir üst seviyeye çıkıyor.
30.10.2025Püf Noktası
Kentte haberi alan sıraya girdi: Rabbim verdi, biz paylaştıkŞanlıurfa’da 29 yıldır balıkçılık yapan Cemal Yener, Karadeniz’den getirdiği 5 ton taze hamsiyi, "vatandaş balık yesin" diyerek kilosunu 35 TL’den satışa sundu. Ucuz balık gören vatandaşlar kuyruk oluşturdu.
29.10.2025Haberler
29 yıldır bu işi yapıyor! Kentte haberi alan sıraya girdi: Rabbim verdi, biz paylaştıkŞanlıurfa’da 29 yıldır balıkçılık yapan Cemal Yener, Karadeniz’den getirdiği 5 ton taze hamsiyi, "vatandaş balık yesin" diyerek kilosunu 35 TL’den satışa sundu. Ucuz balık gören vatandaşlar kuyruk oluşturdu.
29.10.2025Gündem
Gaziantep’te ücretsiz ziyafet yarışı! Sofra 10 dakikada tükendiGaziantep’te bedava yemek dağıtıldığını duyan vatandaşlar sofraya akın etti. İlk kez düzenlenen Esnaf Sofrası Gastronomi Festivali’nde kurulan dev sofradaki baklava, kebap ve yöresel lezzetler sadece 10 dakikada tükendi. Yemek ve tatlılara ulaşmak için yarışan vatandaşların oluşturduğu kalabalık, adeta “lezzet izdihamı” yaşattı. Gaziantep’in eşsiz mutfağı ve Cumhuriyet coşkusunu buluşturan festival, hem esnaf dayanışmasını hem de şehir kültürünü lezzet dolu bir şölenle kutladı.
29.10.2025Gündem