Davetsiz misafir, piknik için birebir tarif! 15 dakikada kısır hazır, hafif ve lezzetli
10.06.2025 - 15:43 | Son Güncellenme:
Hem hafif hem de doyurucu yapısıyla pikniklerde, misafirliklerde ya da evde keyifli bir atıştırmalık olarak sofraları süsleyen kısır pratikliği ve damak çatlatan tadıyla her ortamda kendine yer bulur. Eğer vaktiniz kısıtlıysa, bu hızlı kısır tarifini hazırlayabilirsiniz.
Özellikle zamanın kısıtlı olduğu anlarda, sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu hızlı kısır tarifi, lezzetten ödün vermeden sofralarınıza renk katacak. Üstelik malzemeler her evde bulunan türden, bu da tarifi herkes için ulaşılabilir kılıyor.
Bu tarif, 2 ila 4 kişiye yetecek miktarda kısır hazırlamak için ideal. Ancak kalabalık bir davet planlıyorsanız, malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz. İşte gerekli malzemeler.
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur1 su bardağı kaynar su2 yemek kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi)1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kimyon1/2 çay kaşığı karabiber3–4 dal taze soğan (isteğe bağlı)1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Geniş bir karıştırma kabına 1 su bardağı ince bulguru alın. Üzerine 1 su bardağı kaynar suyu dikkatlice dökün ve karıştırın. Kabın üzerini bir kapak ya da streç filmle örterek bulgurun şişmesi için 5-7 dakika bekleyin. Bu süre, bulgurun suyu tamamen çekmesi ve yumuşaması için yeterlidir.
Daha yoğun bir aroma için küçük bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kavurun. Bu adım, salçanın kokusunu ortaya çıkarır ve kısırınıza derin bir lezzet verir. Eğer vaktiniz kısıtlıysa, bu adımı atlayarak salçayı direkt bulgura ekleyebilirsiniz.
Şişen bulgura, kavrulmuş salçalı karışımı (veya kavrulmamış salçayı) ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ilave edin. Ekşi tat için 1 adet limonun suyunu ya da 1 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ki bulgur, sos ve baharatlarla tamamen bütünleşsin.
Eğer vaktiniz varsa, 3-4 dal taze soğanı ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. Bu yeşillikler, kısırınıza hem renk hem de ferah bir tat katacak. Doğranmış yeşillikleri karıştırdıktan sonra ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
