Pişirme
Son dakika pişirme haberleri ile ilgili Milliyet'e eklenen tüm haberler bu sayfada yer almaktadır. Geçmişte yaşanan pişirme gelişmeleri, bugün yaşanan en flaş gelişmeler ve çok daha fazlası sürekli güncel olan pişirme haber sayfamızda...
Pişirme
haber başlıkları altta listelenmiştir. Son dakika haberleri de dahil olmak üzere şu ana kadar eklenen toplam 3.148 pişirme haberi bulunmuştur.
Doğru seçimi yapınca lezzeti ikiye katlanıyor! Fırın kağıdı mı, silikon pişirme matı mı?Fırında yapılan yemeklerin lezzeti bazen kullanılan malzemeden değil, en altta duran ince bir detaydan etkileniyor. Şeflerin önerileri sonrası pek çok kişi aynı soruyu sormaya başladı. Fırın kağıdı mı daha iyi yoksa silikon pişirme matı mı?
11.05.2026Püf Noktası
Yufkayı Unutun: Krepli Bostan Böreği TarifiKrepli bostan böreği, özellikle patlıcanlı iç harcı ve yumuşacık krep katmanlarıyla sofralara çok yakışan, hem şık hem de doyurucu bir tarif. Klasik yufka yerine krep kullanılması ona çok daha hafif ve modern bir hava katıyor. İşte tam kıvamında hazırlayabileceğiniz Krepli Bostan Böreği tarifi:
11.05.2026Bilgi Rehberi
Mutfaktaki korkulu rüya sona eriyor! Yanmış yemekleri kurtaran gizli formülMutfakta emek vererek hazırladığınız bir yemeğin son anda yanması ve her yeri o isli kokunun sarması herkes için üzücüdür. Tencerenin dibine yapışan yanık tadı bazen tüm yemeği yenilemez hale getirse de, profesyonel aşçılar bu tür sorunları önlemek için özel teknikler kullanır. Şeflerin uyguladığı bu yöntemler sayesinde yemeklerin dibinin tutması engellenir ve saatlerce süren hazırlık süreci boşa gitmemiş olur.
9.05.2026Püf Noktası
Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Kadayıf Kaplamalı Cheesecake TarifiKadayıfın çıtırlığı ile cheesecake'in kremamsı dokusunu birleştiren bu tatlı, son dönemin en popüler füzyon lezzetlerinden biri. Geleneksel şerbetli tatlı ağır geliyorsa, bu modern dokunuş tam size göre olabilir. İşte adım adım hazırlayabileceğiniz Kadayıflı Cheesecake tarifi:
8.05.2026Bilgi Rehberi
Mutfakta doğru bilinen yanlış! Artan yemekleri saklarken bu hataya düşmeyinArtan yemekleri hemen buzdolabına kaldırmak çoğu kişi için günlük rutinin bir parçası olsa da mutfaktaki bu masum hamle sağlığınızı ciddi şekilde tehdit ediyor olabilir! Bilinenin aksine, sıcak yemeği dolaba koymak sadece buzdolabının motoruna zarar vermekle kalmıyor; asıl büyük tehlike tencerenin tam içinde, göremediğimiz bir noktada gizleniyor.
5.05.2026Püf Noktası
Ev yapımı kolay lahmacun tarifi! Hamuru çıtır çıtır oluyorDışarıda yediğiniz lahmacunun o incecik hamurunu ve bol malzemeli harcını evde yakalamanın zor olduğunu düşünüyorsanız fikriniz değişebilir. Doğru ölçüler, birkaç pratik teknik ve tavada pişirme yöntemiyle mutfağınızda restoran lezzetine yaklaşan lahmacun hazırlamak mümkün.
1.05.2026Püf Noktası
Bakan Kurum: En kritik atılım, temiz enerjiye geçişi hızlandırmakCOP31 Başkanı ve Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, “Küresel ekonomi, enerji paradigmasını dönüştürmek zorundadır ve yapılması gereken en kritik atılım, temiz enerjiye geçişi hızlandırmaktır. COP31 Eylem Gündemimizde, enerji arzı güvenliği ve talebini önceleyen temalara özellikle yer verdik.” ifadelerini kullandı.
30.04.2026Ekonomi
Canan Karatay balık kokusunu gideren baharatı açıkladı! 'Ocakta bekletin'Balık sofraların en sevilen lezzetlerinden biri olsa da birçok kişinin aklında aynı soru var: Evde balık pişince oluşan yoğun koku nasıl geçer ve balık en sağlıklı şekilde nasıl hazırlanır? Prof. Dr. Canan Karatay, hem pişirme yöntemi hem de mutfakta kalan kokuyla ilgili dikkat çeken öneriler paylaştı.
30.04.2026Püf Noktası
Günlerce bayatlamıyor! Keke koyulmaz demeyin: Kabartıp tazeliyormuşKekinizin hiç bayatlamamasını istiyorsanız birazdan öğreneceğiniz mutfak sırrı artık tüm kekler için vazgeçilmez olacak! Kek tariflerinde pek görmediğiniz bir malzeme, onu günlerce taze tutuyor. Peki ama hangi malzeme nasıl kullanılmalı?
30.04.2026Püf Noktası
Tane Tane Pilav, Nar gibi Tavuk: Pilavlı Baget Kapama TarifiPilavlı Baget Kapama, tavuk sularının pirinçle buluştuğu, hem sunumu şık hem de oldukça doyurucu bir ana yemektir. Tavukların nar gibi kızarması ve pilavın tane tane dökülmesi bu tarifin püf noktasıdır. İşte adım adım hazırlanışı:
29.04.2026Bilgi Rehberi
Bakan Kurum’un COP31’e yönelik uluslararası temasları sürüyorCOP31 Başkanı ve Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, 30 Nisan’da (yarın) Fransa’nın başkenti Paris’te Uluslararası Enerji Ajansı’nın (IEA) düzenleyeceği “Üst Düzey Enerji Dönüşümü Diyalogları”nın ilk oturumuna katılacak. Toplantıda COP31’e giden süreç ile ilgili bilgilendirme yapması planlanan Bakan Kurum, IEA Başkanı Fatih Birol ile birlikte Türkiye’nin temiz enerji vizyonuna yönelik çalışmalarını anlatacak.
29.04.2026Haberler
Bakan Kurum’un COP31’e yönelik uluslararası temasları sürüyorCOP31 Başkanı ve Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, 30 Nisan’da (yarın) Fransa’nın başkenti Paris’te Uluslararası Enerji Ajansı’nın (IEA) düzenleyeceği “Üst Düzey Enerji Dönüşümü Diyalogları”nın ilk oturumuna katılacak. Toplantıda COP31’e giden süreç ile ilgili bilgilendirme yapması planlanan Bakan Kurum, IEA Başkanı Fatih Birol ile birlikte Türkiye’nin temiz enerji vizyonuna yönelik çalışmalarını anlatacak.
29.04.2026Ekonomi
Oymak Yok, Beklemek Yok: 10 Dakikada İçli Köfte Tarifi10 dakikada geleneksel içli köfte yapmak imkansız gibi görünse de, aynı lezzet profilini yakalayan "Tepsi İçli Köftesi" veya "Yalancı İçli Köfte" yöntemiyle bu süreyi yakalayabilirsiniz. Dışını tek tek oymak yerine her şeyi birleştirip pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif:
28.04.2026Bilgi Rehberi
Kavurmaya ekleyince lezzeti nefis oluyor! Şeflerin bir numaralı tüyosuKavurma, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olarak sofralarda her zaman özel bir yere sahip. Doğru et seçimi, uygun pişirme süresi ve kullanılan küçük dokunuşlar bu yemeğin lezzetini tamamen değiştirebiliyor.
28.04.2026Püf Noktası
Keki sünger gibi yapan püf noktaları! Çırptıkça glüten çıkıyor: Kurutup sertleştiriyorSünger gibi yumuşacık kek yapmak ister misiniz? Doğru teknik ve birkaç basit püf noktasıyla en güzel ve yumuşak kekleri yapabilirsiniz. Malzemelerin ısısı, çırpma süresi ve pişirme detayları kekin dokusunu tamamen değiştiren detaylar arasındadır. Peki kekin sünger gibi olması için ne yapılmalı?
28.04.2026Püf Noktası
Buzluktan çıkan taş gibi eti 30 dakikada çözdüren taktik! Yumuşacık pişiyorBirçok kişi donmuş eti tezgahta bekletiyor ya da sıcak suya koyarak hızlandırmaya çalışıyor. Ancak uzmanlara göre bu alışkanlık hem lezzeti düşürüyor hem de gıda güvenliği açısından risk yaratabiliyor. İşte doğru yöntemi...
27.04.2026Püf Noktası
Hedef Küresel LiderlikWhirlpool’un Avrupa operasyonlarını devralarak sektör tarihinin en büyük satın almasına imza atan Arçelik, 2025 yılında 10.7 milyar euro ciroyla Avrupa’nın zirvesindeki yerini sağlamlaştırdı. CEO Can Dinçer, Arçelik’in küresel stratejisinin şifrelerini paylaştı.
27.04.2026Ekonomi
Yemeklerde yağı tamamen kesmek gerçekten doğru mu? Zayıflatıyor sanıldı ama...Sosyal medyada yayılan yeni bir yemek trendi, sağlıklı beslenme rutini oluşturmak isteyen birçok kişinin ilgisini çekiyor. Bu akımda yemekler yağ, tereyağı ya da klasik pişirme yağları kullanılmadan hazırlanıyor. Sebzeler, tavuk, balık ve hatta et ürünleri yalnızca suyla ya da sebzelerin kendi suyuyla pişiriliyor. İlk bakışta daha hafif, daha temiz ve daha fit bir yöntem gibi görünse de uzmanlara göre işin perde arkası sanıldığı kadar basit değil.
25.04.2026Yaşam
Yapay zekâ mutfağa girdiArçelik Milano’da yapay zekâ destekli mutfak teknolojilerini ve sürdürülebilirlik vizyonunu tanıtarak yüzde 17 büyüme ivmesi yakalayan akıllı mutfak pazarındaki iddiasını ortaya koydu
24.04.2026Ekonomi
Karpuz Pasta tarifi: Bu Pastada Şaşırtan Bir Sır Var!Karpuz pasta, hem görüntüsüyle hem de hafifliğiyle özellikle sıcak havalarda tercih edilen, çocukların da bayıldığı bir lezzet. Bu pastayı iki farklı şekilde yapabilirsiniz: Birincisi gerçek karpuz dilimi kullanarak, ikincisi ise karpuz görünümü verilmiş kekli versiyon.
23.04.2026Bilgi Rehberi
İNDİRİMLİ BİM AKTÜEL KATALOĞU 24 NİSAN | Bu hafta Cuma BİM aktüel kataloğunda hangi ürünler satışa sunulacak? İkili Sefer Tası, Çelik Termos, Paslanmaz Çelik Yemek Pişirme Seti, Kamp Emaye Yemek Seti, Portatif Kamp Mangalı...BİM yeni haftanın aktüel katalogları mağaza raflarında satışa sunulmaya devam ediyor. 24 Nisan Cuma BİM aktüel kataloğunda yer alan ürünler arasında Kampseverleri yakından ilgilendiren birçok ürün yer alıyor. Satışa sunulacak ürünler arasında Çadır çeşitleri, Katlanabilir Kamp Masası, Kamp Sandalyesi, Şişme Yatak, Kamp Gölgeliği, Hamak, Eşya Taşıma Kutusu, Vakumlu Çelik Termos, Çelik Yemek Pişirme Seti gibi birçok ürün yer alıyor. İşte satışa sunulacak ürünlerin tam ve eksiksiz listesi...
23.04.2026Bilgi Rehberi
Haşlama, buharda pişirme, kızartma! Hangi yöntem daha sağlıklı?Besin işleme süreçlerinin bilimsel temellere dayalı olarak optimize edilmesinin hem besin güvenliğinin sağlanması hem de besin değerinin korunması açısından büyük önem taşıdığını söyleyen Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Müge Arslan, pişirme yöntemleri hakkında önemli bilgiler verdi.
19.04.2026Genel Sağlık
Pilav, yumurta, makarna fark etmiyor! Pişirirken göz ardı edilen hata, efsaneden ibaretNesilden nesile aktarılan mutfak bilgileri çoğu zaman güven verir. Anne defterinden çıkan tarifler, büyükannelerden öğrenilen püf noktaları ve yıllardır hiç sorgulanmadan uygulanan alışkanlıklar birçok evde hâlâ devam ediyor. Ancak yemek dünyası değiştikçe, teknoloji geliştikçe ve gıda bilimi ilerledikçe bazı kuralların artık geçerliliğini yitirdiği ortaya çıktı. Uzmanlara göre yıllardır doğru sanılan pek çok mutfak alışkanlığı aslında birer efsaneden ibaret.
17.04.2026Püf Noktası
16.04.2026Resmi İlanlar
Tanesine bile kıyamayacaksınız: Bulgur pilavını lezzet bombasına dönüştüren o sır!Türk mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan bulgur pilavı, doğru tekniklerle hazırlandığında adeta başlı başına bir ana yemeğe dönüşebiliyor. Son dönemde mutfakta pratik ama etkili dokunuşlar arayanların gündeminde ise bu klasik tarifin lezzetini katlayan küçük ama kritik sırlar yer alıyor. Özellikle tane tane dökülen, aroması yoğun ve kıvamı tam yerinde bir bulgur pilavı yapmak isteyenler için püf noktaları büyük fark yaratıyor.
15.04.2026Bilgi Rehberi