Evde kesmiş olduğunuz yiyecekleri açıkta veya tezgah üzerinde bırakmayın. Soğuk ve taze tutmak için hemen buzdolabına koymak önemlidir. Tezgahı bir çeşit yasak bölge olarak düşünüp dilimlenmiş meyve ve sebzeleri üzerinde bekletmemelisiniz.