C vitamini içeren gıdalar
C vitamini besinlerde bulunan bir vitamin türü olduğu için bu vitaminler tüketilerek gerekli vitamin takviyesi sağlanabilir. Özellikle portakal, kırmızıbiber, kivi, limon, mandalina, yeşilbiber, kuşburnu ve kırmızı lahana C vitamini açısından oldukça zengin gıdalardır. Bunların dışında; çilek, brokoli, bezelye, üzüm ve tere de yine C vitamini ihtiyacınızı karşılayabilecek gıdalar arasındadır.
Günde 2 bardak portakal suyu bile yetiyor
Ayrıca günde içeceğiniz 2 bardak portakal suyuyla ya da 1 adet orta boy kiviyle de günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılamanız mümkün. C vitaminin ısı, ışık ve oksijene karşı hassas olduğu unutulmamalı. Pişirmeyle C vitamini yaklaşık yüzde 30 ila yüzde 40 arası bir kayba uğrar. Dolayısıyla besinlerin daha çok çiğ tüketilmesi önerilir. Pişirilmesi gereken besinlerin buharda ya da az pişirilerek vitamin kaybını minimuma düşürmek mümkün.
