- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı dut pekmezi veya üzüm pekmezi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3,5 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay bardağı süt veya sulu yoğurt
- Süs için 1 tane muz
İlk olarak bir kabın içerisinde yumurtayı iyice çırpın. Ne kadar çırparsanız, pankek o kadar lezzetli olur. Ardından içine diğer malzemeleri ekleyip koyu boza kıvamı elde edin. Tavayı ısıtıp karışımdan dökün. Üstü göz göz olmaya başladığında çevirin. Yanmaması için altının yüksek ısıda açık olmaması gerekiyor. Piştikten sonra arasında veya üzerine muz ekleyebilirsiniz.