Peyniri küçük porsiyonlar halinde saklamak hem israfı önler hem de her kullanımda tazeliği korumanıza yardımcı olur. Tüm bir peyniri açmak yerine, küçük dilimlere ayırıp bu şekilde saklamak daha pratiktir. Ayrıca, her seferinde sadece ihtiyacınız olan miktarı çıkararak, kalan peynirin kontrolsüz şekilde hava ile temas etmesini engellemiş olursunuz.
Eğer peyniri uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurma yöntemi de bir alternatif olabilir. Ancak, peynir dondurulduğunda yapısında bazı değişiklikler meydana gelebilir. Bu nedenle dondurma işlemi, peynirin türüne ve kullanım amacınıza göre tercih edilmelidir. Dondurulmuş peynir, çözündükten sonra genellikle yemeklerde kullanıma daha uygundur, taze tüketim için pek uygun olmayabilir.