Hazırladığınız içli köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde bir parça koparın. Elinizle yuvarlayın ve ortasını açın. Soğuyan iç harçtan içine bir miktar ekleyin. Hamurun kenarını kapatın ve tekrar yuvarlayıp şekil verin.
İsterseniz derin bir tavada yağı iyice ısıttıktan sonra içli köftelerinizi içine atıp altın sarısı rengini alana kadar kızartabilirsiniz. İsterseniz de köfteleri üzerinde yağlı kâğıt serili bir tepsiye dizip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz.