Ancak kiş, güveç, çorba veya sos hazırlayacaksanız bir gece bekleterek buzdolabında çözmek daha faydalı olacaktır. Mantarlar çözülürken nem salabilir ve yumuşayabilir. Ancak bu durum gayet normal ve doğaldır.
Eğer mantarları uzun süre saklamak istiyorsanız, kurutmak da etkili bir yöntem olabilir. Kullanmak istediğinizde, kurutulmuş mantarları sıcak suda yeniden canlandırarak tüketebilirsiniz.