Püreyi gereğinden fazla karıştırırsanız nişasta serbest kalır. Bunun sonucunda püre sakızlı ve yapışkan bir hale gelir. Tarifi hazırlarken nazik olmalısınız ve püreyi gerektiği kadar karıştırmalısınız. Patates püresini kesinlikle blenderdan geçirmeyin.
Püreyi doğru bir şekilde hazırladıktan sonra saklamak da önemli bir detay. Püreyi kapaklı bir kabın içinde saklayın. Servis yapmadan hemen önce biraz ılık krema ekleyerek karıştırmalısınız.