Her şeyden önce iyi bir limon, ağırlığı ve kabuğunun kalınlığı ile tanımlanabilir. Meyve ilk bakışta büyük görünmeyebilir ancak ağır olmalıdır. Sapın bulunduğu alanda keskin çizgiler olması limonun kaliteli olduğunu gösterir ve limonda yüksek miktarda mineral bulunduğunu gösterirler.