CEVİZ
Kuruyemişler sağlıklı gözler ve görüş için mükemmel besinlerdir çünkü E vitamini, çinko ve omega-3 yağ asitleri gibi besinler açısından zengindirler. Uzmanlar, özellikle omega 3'lerin alfa-linolenik asit (ALA) bitki formunu içerdiğini söylüyor. Ceviz, yağlı balık yemeyen veganlar ve vejetaryenler için iyi bir omega kaynağı oluyor. Araştırmalar, ALA'nın diyabetli kişilerde kuru göz hastalığının ve retinopatinin iyileştirilmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
YUMURTA SARISI
Yumurta da gözleri destekleyen önemli gıdaların başında geliyor. Yumurta sarısında, lutein olarak bilinen bir tür karotenoidin biyoyararlılığı bulunuyor. Uzmanlar, luteinin yaşa bağlı makula hastalığını azalttığını gösteriyor. Yumurta sarısı aynı zamanda çinko ve A vitamini gibi göz sağlığına faydalı diğer besinlerin de kaynağını oluşturuyor.
LAHANA
Uzmanlar, lahananın yanı sıra kara lahana, şalgam ve ıspanak gibi koyu yapraklı yeşilliklerin de göz sağlığına iyi gelen gıdalar olduğunu söylüyor. Hatta Ulusal Göz Enstitüsü, lahananın gözler için havuçtan bile daha iyi olduğuna dikkat çekiyor. Özellikle lutein ve zeaksantin antioksidanları bakımından güçlü olan lahana, göz dokusunda güneşe bağlı hasarın azaltılmasına ve yaşa bağlı göz sorunları riskinin azaltılmasına yardımcı olabiliyor.
SAFRAN
Safran, göz sağlığı için en iyi yiyeceklerden biridir. Glokomda göz içi basıncını düşürüyor, yüksek tansiyonu olanlarda retinayı koruyor ve erken evre makula dejenerasyonu olanlarda görmeyi iyileştirdiği görülüyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde safran antioksidan özelliklere sahip bileşikler içerir ve bu da göze olan birçok faydasını açıklamaya yardımcı olabilir.
