Kulaktan kulağa yayılan ve doğruluğu pek bilinmeyen efsanelerden biri ise sarımsağı kızartmanın koku problemini önleyeceğidir. Araştırmacılar, kızarmış sarımsak üzerinde koku giderici etkiler olup olmadığını da test etti.
Kızartma işlemi, kokuya yol açan bileşiklerin azalmasını sağlamış. Yani bu durumda sarımsağın hazırlama şekli, rahatsız edici kokulara neden olmasını önlemek için önemli noktalardan biri.