Orta boy bir enginar, sağlıklı yetişkin kadınlar için önerilen günlük magnezyum miktarının yüzde 24'üne sahiptir. Sinirlerinizin, kaslarınızın ve kalbinizin iyi çalışması, enerji üretmeniz, kan şekerinizi ve kan basıncınızı iyi kontrol edebilmeniz, protein, DNA ve kemiklerin oluşması için magnezyum gereklidir.
C vitamini enginardaki ana antioksidanlardan biridir. C vitamini, bağışıklık sistemindeki hücreleri harekete geçirmeye yardımcı olur ve vücudun cilt sağlığı ve yara iyileşmesi için kolajen yapmasına yardımcı olur. Bir orta boy enginar, sağlıklı yetişkin kadınlar için günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 20'sini sağlar.