Geri Dön

İyi omletin on altın kuralı

İyi omletin on altın kuralı


Omlet deyip geçmemeli. Kurallara dikkat edilirse, umulmadık bir lezzet yakalanır


       Birkaç yumurta ve biraz baharatla yapılan omletler hem pratik olması açısından hem de besleyici değeri bakımından mutfağımızda önemli bir yer tutuyor. İçine ekleyeceğiniz malzemelerle daha da zenginleştirebileceğiniz bu pratik yemeği yapmak için birkaç kuralı uygularsanız, sonuç çok güzel olacaktır.
     Pişirmenin sırları
       Omlet yaparken ısıyı tavanın her tarafına dağıtmaya uygun, mümkünse teflon bir tava kullanın. Tavanın yüzeyi orta büyüklükte olmalı. Böylece malzeme eşit olarak yüzeye dağılacaktır. Omlet tavanızı deterjanla telleyerek yıkamayın. Tava yüzeyinin dümdüz ve pırıl pırıl olması gerekir. Mümkünse sarıları daha canlı olan köy yumurtalarından kullanın.
       Yumurtaları uzun süre çırpmayın. Omletin dokusu bozulabilir.
       En fazla altı yumurta kullanarak omlet pişirin. Ama en ideali 2 yumurtadan yapılan küçük omletlerdir. Pişirmesi daha az risk taşır. Omlet yaparken tereyağı kullanın. Margarin veya sıvıyağ kötü bir tat bırakıyor. Tereyağını eritirken yakmayın, yanık yağı kullanmayın. Tereyağı köpürünce yumurtaları tavaya dökebilirsiniz. Yumurtaları tavaya attığınızda ateşin altını açın. Yumurtanın yüzeyi pişip de kaygan bir görüntü oluştuğunda ateşi azaltın. Biraz daha lezzet katmak isterseniz, bir yemek kaşığı süt veya krema ekleyin. Yumurtaların aklarını ayrı sarılarını ayrı çırpın. Sonra biraraya getirerek tekrar çırpın ve bu şekilde pişirin. Omletiniz daha hafif olacaktır.
     Çeşit çeşit omlet
       Omlet genel olarak çırpılmış yumurtanın kızgın yağda kısa sürede pişirilme esasına dayanıyor. Yumurtalar katılaşınca bir spatula ile yavaş yavaş tavadan ayıracağınız omletin seri bir hareketle ters tarafını çevirmeniz gerekiyor. Sade hazırlayacağınız omletleri tabağa alıp arasına hazırladığınız farklı iç malzemelerinden koyar sonra da katlayarak servis yapabilirsiniz. Patatesli, peynirli maydanozlu harçlar güzel bir lezzet katacaktır...Maydanoz da omlete çok yakışan bir çeşni. Aslında yakışan pek çok malzemeyi ekleyebilirsiniz. Mantar, beyaz veya kaşar peyniri, haşlanmış patates ilk anda akla gelenler. Yumurtanın içerdiği proteini ve ek malzemelerin besin değerlerini düşünürseniz, omlet, özellikle çocuklar için harika bir yiyecek.

     GÜNÜN YEMEĞİ
     Tırtıl Kurabiye
     Malzemeler
       2 su bardağı un
       1/2 su bardağı şeker
       1/2 su bardağı süt
       1/2 paket margarin
       1 yumurta sarısı
       1 çay kaşığı dövülmüş
       damla sakızı
       1/2 çay kaşığı karbonat
     Hazırlanışı
       Tırtıl kurabiye yapmak çok zevkli bir iş. Önce malzemenin tümünü elde veya blender yardımı ile yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
       Sonra bu karışımı krema torbasına alarak “S" harfi şeklinde veya başka bir şekilde yağlanmış tepsiye sıkın. 180 dereceya ayarladığınız fırında 15 dakika kadar kurutmadan pişirip servis yapın.



Eda İle Ne Konuştuk? - Sibil ÇetinkayaSempatik tavırları ve giyim tarzı ile birçok kişinin beğenisini kazanan Sibil Çetinkaya, Eda Özdemir'in bu haftaki konuğu oldu.
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Yeni başlangıçlar yapmak için hevesli olacağınız bir gündesiniz. Kişisel hassasiyetinizin olduğu konularda kendinizi sınırlandırılmış hissedebilirsiniz. Sağlığınıza dikkat etmeniz gereken zamanlar var. Bilemediğiniz konularla ilgili çözülme yaşayabilirsiniz. Bedeninize ait konulara dikkat etmelisiniz, gündelik kazalar olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Elinizde olmayan nedenlerden dolayı kayıp yaşayabilirsiniz. Bu sizi kabullenme içine sokabilir. Kontrolünüzü kaybetmemeye çalışın. İçsel süreçler yaşayabilirsiniz. Uğraştığınız işlerle ilgili tamamlanma gerçekleşebilir. Olası kazalara karşı dikkatli olmanız gereken zamanlar var. Sosyal konulara yönelmek isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gelecek beklentilerinizin ön plana çıktığı bir gündesiniz. Sosyal konular gündeminizi oluşturabilir. İş hayatınızda alacağınız destekler sizi rahatlatacaktır. Bitirmeniz gereken uğraşlarınızda sıkışma olabilir. Bilemediğiniz konular yüzünden kayıplar yaşayabilirsiniz. İletişimden kaynaklı zorlanmalar olabilir. Akışta kalmaya özen gösterin.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

İş hayatınızla ilgili gelişmeler gündeminizi etkileyebilir. Hedeflerinize ulaşmak için tamamlanma içine girebilirsiniz. Üstlerinizle ilişkilerinizde özenli davranmanızda fayda var. İş yerinde olabilecek kazalara karşı dikkatli olmalısınız. Bilemediğiniz konularla ilgili kontrol kaybı yaşamamaya özen gösterin. İçsel süreçler yaşayabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yeni ufuklara açılmak için heyecan duyduğunuz bir gündesiniz. Yolculuklara çıkmak için planlar yapabilirsiniz. Elinizde olmayan nedenlerden kaynaklı programlardaki aksamalar biraz sizi rahatsız edebilir. Kabullenme içine girebilirsiniz. Gündelik kazalara karşı dikkatli olmanızda fayda var. Yabancılarla ilgili konular gündeminizi etkileyebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Ortaklı para konuları gündeminizi etkileyebilir. Korku ve endişe duyduğunuz konularla ilgilenmek zorunda kalabilirsiniz. Elinizde olmayan nedenlerden dolayı yaşadığınız süreçlerde kabullenme içine girebilirsiniz. Parasal konularla ilgili yapılanmaya gitmek isteyebilirsiniz. Bu durum duygusal yönden bağlayıcı koşullar oluşturabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Eşinizle ilgili konular gündeminizi oluşturabilir. Karşınızdaki kişiyle denge ve uyum arayışı içinde olabilirsiniz. Elinizde olmayan nedenlerden dolayı uğraştıran durumlarla karşı karşıya kalabilirsiniz. Bugün yapacağınız anlaşma ve sözleşmelere özen göstermenizde fayda var. Gün içinde olası kazalara karşı dikkatli olun.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Çalışma hayatınızdaki sorumluluklarınızla ilgileneceğiniz bir gündesiniz. Uğraştığınız işlerinizi tamamlama yönünde hızlı adımlar atabilirsiniz. Bazı konularda yaşayacağınız sıkışmalar keyfinizi kaçırabilir. Elinizde olmayan nedenlerden ötürü kazalara maruz kalabilirsiniz. Kabullenme içine girip, sakin kalmakta fayda var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Kendinizi ifade etmekten keyif alacağınız bir gündesiniz. Uğraştığınız işlerde yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz. Güzel şeyler için harcama yapmaktan çekinmeyeceğiniz zamanlar var. Gün içinde elinizde olmayan nedenlerden dolayı kayıplarda yaşayabilirsiniz. Çocuklarla zaman geçirmek size iyi gelecektir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Ev içindeki kazalara dikkat etmeniz gereken bir gündesiniz. Elinizde olmayan nedenlerden ailevi konular içinde kalabilirsiniz. Gizli düşmanlar edineceğiniz zamanlar olabilir. Korkularınız gün yüzüne çıkabilir.  Babanıza ait konuları ihmal etmemeye özen gösterin. İç sesinizi dinleyerek birçok konunun üstesinden gelebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yakın çevrenizdeki olaylar gündeminizi etkileyebilir. Çalışma hayatınızda yoğun ve hareketli bir gün sizi bekliyor. Küçük kazalara karşı dikkatli olmalısınız. Elinizde olmayan nedenlerden dolayı yorucu koşullar altına girebilirsiniz. Kabullenme içine gireceğiniz koşullar oluşabilir. İşle ilgili sıkışmalar moralinizi bozabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün harcamalarınızla ilgili yeni planlamalara gidebilirsiniz. Uğraştığınız işlerde kişisel yeteneklerinizi kullanabilirsiniz. Gün içinde başkalarından alacağınız destekler sizi keyiflendirecektir. İş hayatınızda elinizde olmayan nedenlerle sıkışmalar yaşayabilirsiniz. Kontrol kaybı yaşamamaya özen göstermelisiniz. Akışta kalın.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber