Pişirmede kullanan çok ama hormonları mahvediyor! Beyaz renklisi hiç masum değil
22.05.2024 - 09:54 | Son Güncellenme:
Pişirme kağıtları gıda hazırlamada, pişirmede ve depolamada farklı kullanım alanlarına sahip, son derece hijyenik ve ısıya dayanıklı kağıtlardır. Özellikle herhangi bir ürünü pişirirken tepsiye yapışmaması kolay çıkartılabilmesi için kullanılan bu kağıtların sağlıklı olduğu düşünülebilir. Fakat gerçekte o kadar da masum değil. Türlere ayrılan pişirme kağıtlarının bazıları sağlığa uygunken bazıları insan sağlığını tehdit ediyor.
İlk olarak pişirme kağıtlarının avantajlarıyla başlayalım. Pişirme kağıdı yapısı gereği yağ içerdiğinden yağ veya margarin sürmenize gerek yoktur. Bu, yağ kullanımını daha verimli hale getirir ve fırının içindeki hava temiz kalır.
Ürününüzü pişirip çıkardıktan sonra pişirme kağıdını bir sonraki sefer yine kullanabilirsiniz. Defalarca kullanılabildiği için ekonomik bir ürün olarak görülür. Pişirme kağıtları rulolar halinde satıldığı için zamandan da tasarruf etmenizi sağlar. Dakikalarca kağıdı kesmek için zaman harcamazsınız.
Bu noktaya kadar pişirme kağıdının avantajlarını konuştuk. Ancak bu ürünün dezavantajları da bulunuyor. Dahası bazı pişirme kağıdı türleri sağlığı tehdit ediyor.
Ağartılmış pişirme kağıtları klor ile muamele gördüğünden beyaz renkte olacak şekilde tasarlanır. Klor ise dioksin maddesi içerir ve içinde dioksin olan bir pişirme kağıdı kullanmak uzun vadede hormonları bozabilir.
Tiroid ve östrojen hormonlarının dengesini bozabilir. Bunun yanı sıra bazı kişilerde cilt sorunlarına ve alerjilerinin tetiklenmesine sebep olabilir. Özetle piyasadaki beyaz renkteki pişirme kağıtlarının insan sağlığı üzerindeki etkisi bu şekilde.
Peki hiç mi pişirme kağıdı kullanmayacağız? Ne yapmalıyız? Tıpkı beyaz pişirme kağıtları gibi piyasa satılan, ana maddesi selüloz olan ve görüntüsü saman kağıdına benzeyen pişirme kağıtları da bulunur.
Selüloz liflerinden üretilen kağıtlar klor içermez. Dolayısıyla beyaz renkli değil de hafif kahverengiye çalan ve hammaddesi selüloz olan pişirme kağıtlarını kullanmanız tavsiye edilir.
