Sarah, geçmişte sert diyetler yaparak kilo verdiğini ama uzun vadede sürdürülebilir olmadığını gördüğünü söylüyor. Bu kez farklı bir yöntem denedi. Böylece hiçbir yiyeceği tamamen hayatından çıkarmadan, doğru dengeyi yakalamayı başardı. "Her yiyecek beslenme düzenine dahil edilebilir, mesele doğru enerji dengesini kurmak," diyor. Bir süre sonra Sarah, evine yakın bir spor salonuna yazıldı. Önceleri gözünü korkutan bu ortam, zamanla onun için bir motivasyon kaynağına dönüştü. Spor salonunda yüksek yoğunluklu interval antrenmanlar (HIIT), ağırlık çalışmaları ve yoga derslerine katılmaya başladı.
Yaklaşık 39 kilo verdikten sonra tekrar koşuya başladı. Yıllar önce koşmayı sevdiğini hatırladı ve tekrar bu alışkanlığı hayatına dahil etti. "Kendi rekorumu kırmak beni motive ediyor" dedi. Bu yeni rutin, onun hem bedenini hem de zihnini güçlendirdi. Sarah Lessner, sert diyetler veya aşırı kısıtlamalar olmadan, sağlıklı ve dengeli bir yaşam tarzı benimseyerek 61 kilo vermeyi başarmıştı. Sarah, "Bu süreç boyunca öğrendiğim en büyük şey, sağlıklı yaşamın bir yarış olmadığıydı" diyor. Önemli olan, küçük adımlarla da olsa ilerlemek.