Haşlanmış yumurta sarılarını dondurmak için, onları beyazlarından ayırın ve hava geçirmez bir kaba koyun. Daha sonra salataların üzerine rendelemek veya bir sosa veya salata sosuna eklemek için kullanın.
Yumurtada meydana gelen renk bozulması yumurtanın artık yenmeyecek durumda olduğunun işareti olabilir.
Sarısı etrafındaki yeşilimsi gri halka zararsız olsa da, herhangi bir garip nokta veya soluk renkli parlaklık yumurtalarınızın bozulduğunun habercisidir. Böyle bir durumda yumurtayı tüketmemelisiniz.