Bu sorunun cevabı son dönemlerde duymaya alışık olduğumuz bağırsağımızda yaşayan iyi bakteriler (probiyotikler). Çikolata sonrasında hissettiğimiz mutluluk hissi için gerekli nörotratransmitter maddeleri sadece bağırsağımızda bulunan bakterilerin kakao tüketimi sonrası üretebileceği belirlenmiştir.
Bunun yanı sıra birçok farklı faydanın gelişmesinde de yardımcı olur. Düzenli bitter çikolata tüketen insanların ara sıra tüketenlere oranla daha sağlıklı bir vücuda sahip olduğu ortaya çıkmıştır.
Kısacası kendimiz ve sevdiklerimiz için ez az %70 kakao içeren bitter çikolatanın tüketilmesi bizi mutlu ettiği kadar vücudumuza mutlu edebilir. Çocuklarımız bitter çikolata tadına alıştırarak sağlıklı bir atıştırmalık tercih etmiş olabiliriz.