FIRINDA ÇITIR TAVUK KANAT İÇİN PÜF NOKTALAR
Fırında çıtır tavuk kanatları yapmak için, ilk olarak fırını önceden ısıtmalısınız. Tavukları fırına yerleştirirken ise aralarındaki mesafeyi korumaya özen göstermelisiniz, aksi takdirde eşit şekillerde pişmezler ve yumuşak hatta çiğ kalan kısımlar olabilir. Ayrıca belirli aralıklarla fırını açarak tavukları birkaç kez çevirmeniz gerekiyor ki, tavukların her tarafı çıtır olsun.
KIZARTMA İÇİN PÜF NOKTALAR
Eğer kızartma yöntemini tercih edecekseniz, yağın iyice kızmış olması çok önemli. Kızgın yağda tavukların her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartmalısınız. Ancak pişirme esnasında tavaya fazla tavuk doldurmayın, bu tavukların eşit bir şekilde kızarmasını engeller. Her tavuk parçasının birbirinden uzak olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca tavukların fazla yağ çekmemesi için vaktinde tavadan almalısınız.
