Eğer kızartma yöntemini tercih edecekseniz, yağın iyice kızmış olması çok önemli. Kızgın yağda tavukların her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartmalısınız. Ancak pişirme esnasında tavaya fazla tavuk doldurmayın, bu tavukların eşit bir şekilde kızarmasını engeller. Her tavuk parçasının birbirinden uzak olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca tavukların fazla yağ çekmemesi için vaktinde tavadan almalısınız.