2005 yılında The Jacket adlı filmde canlandırdığı Jack Starks ve Peter Jackson'ın yönettiği King Kong adlı filmde canlandırdığı Jack Driscoll karakterleriyle başarılı kariyerine devam eden Brody, ayrıca Tori Amos'un A Sorta Fairytale adlı ilginç müzik videosunda da rol aldı.
Gereğinden fazla cesur olan Brody'nin, duvarların üzerinde yaptığı küçük gösteriler sonucu birkaç kez burnu kırıldı. 1992 yılında geçirdiği motosiklet kazasında, bir arabanın üzerinden uçarak asfalta çakılan ve tekrar burnunu kırarak ciddi şekilde yaralanan Amerikalı aktörün iyileşmesi uzun zaman aldı.
2005 Ocak ayında, Brody 2008 The Dark Knight filminde Joker rolünü oynamak istediğini doğrulamış, ancak Christopher Nolan ve Warner Bros. bu rol için Heath Ledger’ı tercih etti. Star Trek XI’deki Spock rolü için de Paramount’la bir üsre görüşen Brody, o rolü de Zachary Quinto’a kaptırdı.
2009’da gösterime giren The Brothers Bloom filminde Mark Ruffalo ile baş rolleri paylaşan yakışıklı aktör, aynı yıl Vincenzo Natali tarafından yazılan Splice adlı bir bilim kurguda da boy gösterdi. Orjinali bir Sundance filmi olan Splice, Dark Castle Entertainment tarafından uyarlanmış ve Warner Bros. Tarafından dağıtılmıştı.
2004 yılında Esquire Dergisi tarafından Amerika'nın en iyi giyinen adamı seçilen Adrien Brody, Sky Nellor ile birlikte yaşıyor ve Ceeloadında chihuahua cinsi bir köpeği var.
