Milliyet AnasayfaMilliyet AnasayfaPembenar
  • Astroloji
  • Sağlık
  • Güzellik
  • Yazarlar
    Menü
    Giriş
    MİLLİYET ANA SAYFA
    • Astroloji
    • Sağlık
    • Güzellik
    • Yazarlar
    Gündem
    Dünya
    Ekonomi
    UzmanPara
    AnasayfaBorsaDövizAltın
    Skorer
    AnasayfaCanlı SkorFikstürPuan Durumu
    Cadde
    Pembenar
    Yazarlar
    Milliyet Tv
    Astroloji
    Teknoloji
    Seçim Sonuçları
    Son Depremler
    Tümü
    Milliyet ÇocukOyunEğitimKültür SanatMilli PiyangoYerel HaberlerPazarEgeGazete ArşiviMilliyet ExecutiveMilliyet ArkeolojiMilliyet Mimarlık
    Resmi İlanlar
    Bize Ulaşın
    KünyeReklamÜyelik
    • Twitter icon
    • Instagram icon
    • Youtube icon
    • Tiktok icon
    © Copyright 2025 Milliyet.com.tr | Giriş Yaptığınız taktirde kullanım koşullarını ve gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
    Son Dakika Haberler
    YemekFast foodculara taş çıkarttı! Suyun içine birkaç damla ekleyince çıtır çıtır oluyor
    • Paylaş:
    • Twitter icon
    HaberlerYemek Haberleri

    Fast foodculara taş çıkarttı! Suyun içine birkaç damla ekleyince çıtır çıtır oluyor

    11.11.2023 - 12:23 | Son Güncellenme: 17.02.2025 - 17:44

    #çıtır patates kızartması#patates kızartması nasıl hazırlanır#püf nokta
    TwitterLinkedinFlipboardLinki Kopyala
    TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi

    Birçok alternatifi olan ve sevilerek tüketilen patates kızartma haliyle bambaşka bir lezzet oluyor. Ancak bazen kızartılan patateslerin kıvamı sönük, tadı ise yumuşak kalabiliyor. İşte çıtır çıtır patates kızartması için yapılması gerekenler.

    1/11Fast foodculara taş çıkarttı Suyun içine birkaç damla ekleyince çıtır çıtır oluyor

    Sofralarımızdan eksik olmayan patates kızartmasını hazırlarken bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekiyor. Hazırlama aşamasında yapılan ufak hatalar patateslerin sönük kalmasına neden olabilir.

    2/11DOĞRU PATATES SEÇİMİ

    DOĞRU PATATES SEÇİMİ

    Çıtır çıtır bir patates kızartması hazırlamak için taze ve kaliteli patates kullanılması gerekiyor. Kızartma için kullanacağınız patateslerin nişasta içeriğinin yüksek olması gerekiyor. Hazırlama aşamasında patatesleri ne kadar ince dilimlerseniz, o kadar çıtır olacaktır.

    3/11PATATESLERİN SUYUNU ÇIKARIN

    PATATESLERİN SUYUNU ÇIKARIN

    Restoranları aratmayacak, çıtır bir patates elde etmek için suyundan iyice arındırılması gerekiyor. Bunun için patates dilimlerini yıkayın ve suyunu iyice süzün. Daha sonra bir havlu veya kağıt havlu ile patatesleri kurulayarak üzerinde kalan suyu alın. Bu, kızartma sırasında patateslerin daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

    4/11İKİ AŞAMALI PİŞİRME YÖNTEMİ

    İKİ AŞAMALI PİŞİRME YÖNTEMİ

    Patates kızartması yaparken genellikle kızgın yağın içine attıktan sonra farklı bir işlem uygulanmaz. Zaman alan bu aşamada yapılması gereken farklı bir püf nokta mevcut. Patatesleri önce düşük sıcaklıkta ön pişirme yaparak içlerini yumuşatın. Ardından sıcaklığı artırarak dışlarını çıtır çıtır hale getirin. İki aşamalı pişirme yöntemi denilen bu yöntem, iç kısmın yumuşak, dış kısmın ise çıtır olmasını sağlar.

    5/11YAĞ SICAKLIĞINA DİKKAT EDİN

    YAĞ SICAKLIĞINA DİKKAT EDİN

    Patateslerin istediğimiz gibi pişmesi için yağ sıcaklığı oldukça önemlidir. 175-190°C arası bir sıcaklık idealdir. Yağ sıcaklığı düştüğünde patatesleri yağı emmeye başlar. Bu nedenle ortalamayı ayarlamak önemli.

    6/11SUYA SİRKE EKLEYİN

    SUYA SİRKE EKLEYİN

    Evde hazırladığınız patateslerin tam kıvamında olması için patatesleri beklettiğiniz suya bir tatlı kaşığı kadar sirke ekleyebilirsiniz. Sirke, patateslerin yumuşama problemini ortadan kaldırır.

    7/11NEDEN PATATES KIZARTMASINA SİRKE KOYULMALI

    NEDEN PATATES KIZARTMASINA SİRKE KOYULMALI?

    Sirke patates kızartmalarına eklendiğinde altın sarısı bir renk ve belirgin bir lezzet katabilir. Sirkenin asidik yapısı, kızartmanın dışındaki tabakanın daha çıtır ve lezzetli olmasına yardımcı olur.

    8/11Fast foodculara taş çıkarttı Suyun içine birkaç damla ekleyince çıtır çıtır oluyor

    Patatesleri içerisinde bekletmek veya sirke buharıyla işlem yapmak, patatesin iç kısmının daha yumuşak olmasına ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.

    9/11Fast foodculara taş çıkarttı Suyun içine birkaç damla ekleyince çıtır çıtır oluyor

    Patates yüzeyini açmaya yarayan sirke, yağın daha iyi emilmesine yardımcı olur. Bu işlem, kızartmanın dışının çok daha çıtır olmasını ve içinin yeterli yumuşaklıkta kalmasını sağlar.

    10/11Fast foodculara taş çıkarttı Suyun içine birkaç damla ekleyince çıtır çıtır oluyor

    Ancak sirke kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı durumlar da mevcut. Aşırı miktarlarda sirke eklemekten kaçınmanız gerekir. Asidik etkisi, patatesin dokusunu bozarak istenmeyen bir tat bırakabilir.

    11/11Fast foodculara taş çıkarttı Suyun içine birkaç damla ekleyince çıtır çıtır oluyor

    Sirke sıcak yağa eklendiğinde buharlaşabilir veya ortamda istenmeyen kokular, buharlar oluşabilir. Bu nedenle sirkeyi sıcak yağa doğrudan eklemekten kaçının. Elbette ki sirkenin verdiği tat, kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Bu nedenle kişisel tercihlere göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

    EN ÇOK OKUNANLAR
    9 Mayıs 2025 Cuma burç yorumu - Günlük burç yorumları
    9 Mayıs 2025 Cuma burç yorumu - Günlük burç yorumları
    Kel katliamı göz açtırmadı Kafaları altın dolu dediler, sonrası korku filmi gibi
    Kel katliamı göz açtırmadı! 'Kafaları altın dolu' dediler, sonrası korku filmi gibi
    Balık keyfiniz kabusa dönüşmesin Bir lokması bile büyük risk taşıyabilir
    Balık keyfiniz kabusa dönüşmesin! Bir lokması bile büyük risk taşıyabilir
    Her sivilcenin bir anlamı var Çözülürse şıp diye geçiyor, aşırısı zarar
    Her sivilcenin bir anlamı var! Çözülürse şıp diye geçiyor, aşırısı zarar
    Yazarlar
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş sıkma probleminden kurtulmanın 4 yolu
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin5-11 Mayıs haftalık burç yorumları: En güçlü frekansta yaşanacak bir buluşma
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan DoktoroğluGökyüzünde Mayıs ayı: Cesaret sınanıyor, yeni dönemin kapıları aralanıyor
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşHayatına alan aç: Bazen tutmamak da gelişimdir
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu21 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Boğa yeniayı ile köklere dönüş
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin21–27 Nisan 2025 haftası burç yorumları: 'Bazen sallanmak, sağlamlaştığını fark etmek içindir'
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş beyazlığını korumanın 3 doğal yolu
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZihinsel dayanıklık: Zorluklarla başa çıkma gücümüz
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu14 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kadersel rotada netleşme zamanı
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirSabah ağız kokusunun 7 nedeni ve çözüm yolları
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta astroloji bize ne diyor? 'Kararınızı net olarak verin'
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç Sevin13 Nisan terazi dolunayı! Denge geliyor: Burçları nasıl etkileyecek?
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu7 Nisan Haftası Astroloji Yorumu: Kırılmadan güçlenmek
    Dt. Pertev Kökdemir
    Dt. Pertev KökdemirDiş ipi mi, ağız duşu mu? Hangisini tercih etmelisiniz?
    Duygu Sevinç Sevin
    Duygu Sevinç SevinBu hafta değişim haftası! 'Yaşamın iplerini kendi elinize alın'
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu31 Mart Haftası burç yorumları: Derin bağlar ve şans kapıları
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi Keleş
    Kişisel Gelişim Dersleri Eğitmeni Sevgi KeleşZen gibi yaşamak: Nepal ve Tibet'te dinginliği bulmak
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
    Astrolog Aslıhan Doktoroğlu24 Mart Haftası burç yorumları: Gökyüzü sahnesinde final perdesi
    İlgili Haberler
    Bir Demet vefa Özdemir ve Özülkü aynı sahnede
    Bir 'Demet' vefa! Özdemir ve Özülkü aynı sahnede
    Uzak Şehirin Alyası Sinem Ünsaldan romantik paylaşım Sevgilisinin doğum gününde aşka geldi
    Uzak Şehir'in Alya'sı Sinem Ünsal'dan romantik paylaşım! Sevgilisinin doğum gününde aşka geldi
    Sıcak Büfe ekibi afişe oldu
    'Sıcak Büfe' ekibi afişe oldu!
    MS hastalığıyla mücadele ediyordu Serdar Ortaç son durumunu açıkladı: Düzeldi ayaklarım ağabey
    MS hastalığıyla mücadele ediyordu! Serdar Ortaç son durumunu açıkladı: Düzeldi ayaklarım ağabey

    YAZARLAR

    ASTROLOJİ

    • Günlük Burç Yorumları
    • Aylık Burç Yorumları
    • Haftalık Burç Yorumları
    • Yıllık Burç Yorumları
    • Burç Özellikleri (2025)
    • Daha Fazla
      • Koç Burcu 2025
      • Boğa Burcu 2025
      • İkizler Burcu 2025
      • Aslan Burcu 2025
      • Başak Burcu 2025
      • Yengeç Burcu 2025
      • Terazi Burcu 2025
      • Akrep Burcu 2025
      • Yay Burcu 2023
      • Oğlak Burcu 2025
      • Kova Burcu 2025
      • Balık Burcu 2025
      • Burçlar
      • Yükselen Burç Hesaplama
      • Aşk Uyumu

    MODA

    • Stil
    • Ayakkabı
    • Aksesuar
    • Bugün Ne Giysem

    DİYET

    • Sağlıklı Beslenme
    • Diyetler
    • Egzersizler

    GÜZELLİK

    • Cilt Bakımı
    • Saç Bakımı
    • El ve Ayak Bakımı
    • Makyaj
    • Estetik

    İLİŞKİLER

    • Aşk
    • Evlilik
    • Cinsellik
    • Ayrılık

    AİLE

    • Hamilelik Hazırlığı
    • Hamilelik
    • Doğum
    • Doğum Sonrası
    • Bebek
    • Daha Fazla
      • Çocuk
      • Ergenlik
      • Gebelik Hesaplama

    DEKORASYON

    • Salon
    • Mutfak
    • Yemek Odası
    • Yatak Odası
    • Banyo
    • Daha Fazla
      • Dış Mekan
      • Kendin Yap (DIY)

    SAĞLIK

    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Cinsel Sağlık
    • Ruh Sağlığı
    • Daha Fazla
      • Alternatif Tıp
      • Genel Sağlık

    YAŞAM

    • Evcil Hayvan
    • Püf Noktası
    • Seyahat-Tatil
    • Editörün Seçtikleri
    • Rüya Tabirleri

    YEMEK

    • Çorba Tarifleri
    • Et Yemekleri
    • Hamur İşi
    • Zeytinyağlılar-Sebzeler
    • Tatlı Tarifleri
    • Daha Fazla
      • İçecekler
      • Salatalar-Mezeler
      • Diyet Tarifler
      • Yöresel Lezzetler
      • Bugün Ne Pişirsem

    PEMBENAR TV

    • Çocuk
    • Yemek
    • Sağlık
    • Diyet
    • Güzellik
    • Daha Fazla
      • İlişkiler
      • Başaran Kadın
      • Püf Noktası
      • Alternatif Tıp
      • Evcil Dostlar
      • Yaşam
      • Hukuk
      • Dini Sohbetler
      • Hakan Kırkoğlu İle Astroloji
      • Aysun Düz İle Pilates
      • Op. Dr. Gökçe Mık İle Ortopedi
      • Sevil Eskicioğlu İle Yaşam Koçluğu
      • Mustafa Altay ile Saça Dair
    BİZİ TAKİP EDİN
    UYGULAMALARI İNDİREBİLİRSİNİZ

    Türkiye'den ve Dünya’dan son dakika haberler, köşe yazıları, magazinden siyasete, spordan seyahate bütün konuların tek adresi http://milliyet.com.tr ; Milliyet.com.tr haber içerikleri izin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

    © 2025 Milliyet.com.tr
    • • Künye
    • • İletişim
    • • Kişisel Verilerin Korunması
    • • Reklam
    • • Arşiv
    • • Üyelik
    milliyet logo