Seitan'ı daha önce duymuyor olabilirsiniz ancak seitan buğday gluteni olarak biliniyor ve et gibi hazırlanıyor. 100 gram seitan 75 grama kadar protein içerebilir. En büyük avantajlarından biri ise kolayca sindirilmesidir. Seitanın içinde kalsiyum bulunur ve lezzeti ete benzediğinden birçok tarifte kullanılır.
Kuru baklagiller protein açısından oldukça kıymetli ve besleyicidir. Kuru fasulye, mercimek, soya fasulyesi ve nohut değerli birer protein kaynağıdır. 100 gram mercimek size 9 gram protein sağlarken, 100 gram soya fasulyesi ise 36 gram protein içerir.