Geçtiğimiz yıl Nutrients dergisinde yazan araştırmacılar, kuru yemişlerin tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri, lif, B vitaminleri, sodyum içermeyen mineraller ve yüksek biyoaktif polifenoller de dahil olmak üzere bir dizi potansiyel nöroprotektif bileşen içeren besin açısından yoğun bir gıda olduğunu bildirdiler.
Ulusal Yaşlanma Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, kuru yemiş yemenin Alzheimer hastalarında hafızayı güçlendirmeye yardımcı olabileceğini buldu.