SIR MALZEME KOYULUYOR
İlk olarak tavuk göğüslerini baharatlar, yoğurt ve limon suyu ile marine etmelisiniz. Ancak, ‘sır’ malzemesi olarak biraz kabartma tozu kullandığını belirtiyor. Bu malzeme, etin liflerini yumuşatarak daha yumuşak olmasına yardımcı oluyor. Daha sonra tavuklar, oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyor ve orta ateşte, üzeri kapalı bir şekilde 3 buçuk dakika pişiriliyor.
ÖNCE 7 SONRA 5 DAKİKA
Sonra tavukları çevirip 7 dakika daha pişiriyor. Tavuklar piştikten sonra, 5 dakika daha dinlendirilip servise sunuluyor. Şef, bu yöntemin her seferinde ‘mükemmel’ tavuk pişirmeyi garanti ettiğini söylüyor.
TEK SIR TOZ DEĞİL, LİMON VE SICAKLIK DA VAR
Videonun paylaşılmasından sonra 5 binden fazla izlenme aldı ve birçok kişi bu basit tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtti. Hatta bir izleyici, "Air fryer'ınız varsa, folyo sararak pişirmeyi deneyin. Çok sulu oluyor" diyerek öneride bulundu. Bir başka izleyici, "Sır sadece kabartma tozu değil, limon ve oda sıcaklığı da önemli. Sonra dinlendirin. Haksız değilsiniz. Parlak beyaz ve çatalla yenebilecek kadar yumuşak" yorumunu yapmıştı.
AŞÇININ KULLANDIĞI MALZEMELER
3 tavuk göğsü, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı acı paprika, 2 yemek kaşığı sade yoğurt, yarım limonun suyu, tuz ve karabiber bu tarifi yapmak için gereken malzemeler arasında.
