Patatesin sağlıklı bir besin olarak kalması için kullanılacak olan pişirme yöntemlerine dikkat edilmelidir. En sağlıklı yöntemlerden biri haşlamadır; bu sayede patatesin besin değeri korunur ve fazla yağ eklenmemiş olunur. Fırınlama da patatesin doğal lezzetini ortaya çıkaran bir diğer sağlıklı pişirme yöntemidir. Patatesi yağsız ve baharatlarla birlikte fırınlayarak lezzetli ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda, patatesi buharda pişirmek de besleyici değerini korumanın etkili bir yoludur.