Geri Dön

Light kek olur mu?

Diyet yapmanın en zor kısmı tatsız, tuzsuz yemeklere katlanmaktır. Bugün vereceğim peynirli, incirli kek tarifleri sayesinde ne diyetiniz bozulacak ne ağzınızın tadı...

Light kek olur mu?

ÖZGÜR ŞEF’iN MUTFAĞI YAZI?

Kim demiş diyet yemekler lezzetsiz olur diye! Hmm! Ben mi demişim? Aslında evet, diyet yemekleri yaparken lezzet verici birçok maddeyi kullanamıyoruz, bu yüzden de yemekler çok lezzetli olmuyor. Ama “Ben azmettim bu yaz kilo vereceğim. Ne var ki ben lezzetsiz yemek yiyemem” diyorsanız, o zaman ne yapıyoruz, diyet lezzetler yaratıyoruz!

Hazırsanız başlayalım!
Aslında diyet yemeği yapmak kolay. Tuz koymayın, beyaz undan kaçın, yağı azaltın, işte size diyet yemeği! Böylece hemen her yemek, diyet yemeğine dönüşebilir. Peki ya tatlılar? Diyet yaparken yaşadığımız o tatlı krizleri... Merak etmeyin, yaslanın arkanıza. Şu gazeteyi sallayın bir hışırdasın, çünkü artık hayatınız değişiyor!

Hazmı kolaylaştıran SiHiRLi formül
Elbette doktorculuk oynayacak değilim. Ama değerli doktorlarımızın bize öğrettiği bilgileri sizlere aktarmak istiyorum. Eğer diyet yaparken kabızlık sorunu çekiyorsanız akşamdan 2 adet kuru incir ve 3 adet kuru kayısıyı 1 bardak suya koyun. Sabah bu suyu içer, meyveleri de yerseniz, sorununuz geçecektir. Fakat her gün kedi ciğer yemez. Bugün bu formüle daha sanatsal bir hava katacağız!

DiYET CHEESE CAKE

Malzemeler:

2 litre light süt, 1 adet limon, 1 adet portakal, 3 kaşık pekmez, 3 yumurta, 1 avuç müsli, 2 kaşık esmer un

- Önce peynirimizi yapalım. Geçen gün peynir tarifi vermiştim, o gün derse gelemeyenler için yeniden vereceğim. Ama bir şartla; artık devamsızlık yapmak yok! Sütü kaynatıyoruz ve soğumaya alıyoruz. Beş dakika sonra içine limonu sıkıp beklemeye devam ediyoruz. Limonu atmayın kabuğu lazım. Kesilmiş sütümüzü bir tülbentten geçiriyoruz ve elde ettiğimiz peyniri yaklaşık iki saat dinlendiriyoruz. Labne peyniri de kullanabilirsiniz. Peyniri robottan geçirip krema kıvamına getiriyoruz.
- 3 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Yumurtanın sarısına pekmezi ilave edip mikser ile çırpıyoruz (pekmez miktarını siz ayarlayın ister biraz daha koyun ister bu kadar bırakın). Pekmez yerine bal ya da esmer şeker de kullanabilirsiniz. 2 kaşık esmer unu da ilave edin (isterseniz un ilave etmeyebilirsiniz).
- Pekmez ve yumurta sarısı tamamen birbirine karıştıktan
sonra peynirimizi ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Yumurta akını bembeyaz olana kadar mikserle çırpıyoruz.
- Dikkat! Bu adım önemli: Şimdi yumurta beyazını daha önceden hazırladığımız yumurta sarısına yediriyoruz. Fakat çok karıştırmayın ve sadece tahta kaşık kullanın. En fazla 10 ya da 15 hamlede karışma işlemi bitsin.
- Pişirme çemberinin içine bir avuç müsliyi dökün. Aslında borcam bile olur ama siz daha havalı olsun derseniz bir pasta çemberi alın. Üzerine de önceden hazırladığımız harcı dökün.
- Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ara sıra çevirin ki eşit kızarsın. Fırından çıkardıktan sonra üzeri biraz çökecektir. İşte bu çöken bölümü diyet reçel, şekersiz kuşburnu marmeladı ya da kendi yapacağınız bir sosla kaplayabilirsiniz.

iNCiRLi- KAYISILI KEK
İşte size kabızlığa karşı koruyucu nefis bir kek tarifi...

Malzemeler: 1 çorba kaşığı keten tohumu, 1 çorba kaşığı yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı tarçın, 7 adet kuru mürdüm eriği, 5 adet kuru kayısı, 2 adet kuru incir, 2 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı su (kuru meyveleri beklettiğimiz su), 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 3 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 2 çorba kaşığı esmer şeker.
-Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Bu sarının anaç bir özelliği vardır, o yüzden yumurtanın sarısına önce şekeri ilave edip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
-Tam buğday ununu eleyin ve yumurta sarısına ilave edilip mikser ile düşük devirde çırpmaya devam edin. Bu sefer hamur, akışkan bir kıvamda olmalı.
-Bu arada çaktırmadan kabartma tozunu da ilave edin.
-Şimdi daha önceden ıslattığımız kuru meyvelerin suyu ile hamurun kıvamını biraz açın. Hani ıslattığımız meyveler demeyin, yukarıda anlattım ya, kabız olursanız yapın diye! İşte onun içine varsa mürdüm eriği ilave edin.
-Yumurtanın akı yine bembeyaz köpük gibi olana kadar köpürtün. Bu sırada diğer malzemelerinizi de yumurta sarısından hazırladığımız karışıma ilave edin. Yulaf, tarçın vs ne varsa bu sırada atın içine!
-Şimdi yine önemli satır: Yumurta beyazının köpüğünü kaçırmadan tahta kaşıkla hamur ve yumurta akını karıştırın. Hazırlanan karışımı kek kalıbına boşaltın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 ya da 35 dakika pişirin.

Dikkat:
Gün içerisinde ara öğünlerde bu kekten bir dilim yerseniz ya evde ya da tuvalete yakın bir yerde olmanızı şiddetle tavsiye ederim.

LOR PEYNiRLi AKDENiZ SALATASI

Malzemeler:
Karışık Akdeniz yeşillikleri, 1 yemek kaşığı lor peyniri, 5-6 tane siyah zeytin, 1 tane kırmızı biber, sızma zeytinyağı, 1/2 limon.

Diyetlerin vazgeçilmez unsurlardan biri de salatalar. Binlerce çeşidini yapabiliriz, peynirli, tavuklu ve deniz mahsullü... Tarifini vereceğim salatayı ara öğünlerinizde yarım simitle keyifle yiyebilirsiniz. İçerisinde kullanacağınız lor peynirini de kendiniz yapacaksınız ama! Akdenizin şifalı otları, C vitamini deposu kırmızı biber, yağsız ve tuzsuz hem de kendi özel üretimimiz lor peyniri yanında da simit. Daha ne olsun!

Kendimizi nasıl geliştirebiliriz?Gelişim lideri, eğitmen ve yazar Yasemin Sungur; gelişim hakkında bilgi verdi. Sungur, kişilerin kendini nasıl geliştirebileceği hakkında püf noktalar paylaştı.

Astroloji

KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Ev hayatınız ile ilgili değişiklikler gündeminizi etkileyebilir. Evde olası kazalara karşı temkinli olmanızda fayda var. Sabah saatlerinde ilişkiler daha akıcı. Keyifli olaylar yaşayabilirsiniz. Güven aradığınız durumlar oluşabilir, iç sesinizi dinleyerek doğru sonuçlara ulaşabilirsiniz. Babanızla ilgili konular gündeme gelebilir, ihmal etmemeye çalışın.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yakın çevrenizle ilgili dalgalanmalar gündeminizi etkileyebilir. İş hayatınızda iletişim içinde olacağınız hareketli bir gündesiniz. Kulağınıza dedikodular gelebilir. Ticari konularla ilgileneceğiniz zamanlar var. Sabah saatlerinde size keyif veren şeyler için harcama yapabilirsiniz. Akşama doğru biraz gerginlik artabilir, dikkatli olun.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Maddi kaynaklarınızla ilgili gelişmeler olabilir. Hesaplarınızı gözden geçirip, yeni bir parasal yapılanma içine girebilirsiniz. Sabah saatlerinde akıcı temalar söz konusu. İlişkiler içinde rahat zamanlar var. İş hayatınızda başkalarından alacağınız destekler sizi rahatlatacaktır. Akşam saatlerinde ise kendinizi tedirgin hissedebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yeni başlangıçlar yapmak için yaratıcılığınızı kullanmak isteyeceğiniz bir gündesiniz. Kişisel açıdan önem verdiğiniz şeyler gündeminizi etkileyebilir. Beslenmenize özen göstermeniz gereken zamanlar olabilir. Sabah saatlerinde güzel şeyler için harcama yapabilirsiniz. Ailenizle keyifli zamanlar geçirmek isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Elinizde olmayan nedenlerle başınıza gelecek olaylar gündeminizi etkileyebilir. Yaşayacağınız kayıpların ardından, içsel süreçlerin içine girebilirsiniz. Kontrolünüzü kaybetmemeye özen göstermelisiniz. Sabah saatlerinde ilişkilerinizle ilgili konular daha fazla gündeminizi etkileyebilir. Harcamalarınıza özen göstermenizde fayda var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Sosyal gruplarınızdaki konularınız gündeminizi etkileyebilir. Geleceğinizle ile ilgili beklentileriniz hakkında farklı konular gündeme gelebilir. İş hayatınızda başkalarından destek alabileceğiniz zamanlar var. Sabah saatlerinde kendinizi keyifli ve şanslı hissedebilirsiniz.  Akşama doğru yapacağınız planlarda değişiklikler olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

İş hayatınızdaki değişiklikler gündeminizi etkileyebilir. Sabah saatlerinde işleriniz daha akıcı şekilde ilerleyebilir. Hedeflediğiniz konular hakkında işlerinizi tamamlayabilirsiniz. Üstlerinizle ilgili konuları gündeme gelebilir. Akşam saatlerinde kendinizi tedirgin hissedebilirsiniz. İlgilendiğiniz konular yorucu hale gelebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Akademik konularla ilgilenmeniz gereken zamanlar olabilir. Sabah saatlerinde ailenizle keyifli vakit geçirebilirsiniz. Akıcı enerjiler sayesinde tüm gün işlerinizin kolayca ilerleyebilir. Sevdikleriniz için alışveriş yapmak isteyebilirsiniz. Akşam saatlerinde kendinizi yorgun hissedebilirsiniz. Yaptığınız planlarda erteleme olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Duygusal yönden bağlayıcı koşullar gündeminizi oluşturabilir. Ortaklı para konularına karşı daha hassas olmanız gereken zamanlar olabilir. Bugün ertelediğiniz banka işlerinizle ilgilenebilirsiniz. Gün içinde işlerinizi bitirmeye çalışmalısınız. Akşam saatlerinde ilişkilerde sıkışmalar yaşanabilir. Kendinizi tedirgin ve yorgun hissedebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Eşinizle ilgili konular gündeminizi etkileyebilir. Sabah saatlerinde ilişkiler açısından daha rahat temalar söz konusu. Genel olarak şanslı bir gündesiniz. İlişkilerde denge ve uyum arayışında olabilirsiniz. Anlaşmalar içinde olabilirsiniz. Akşama doğru gerginlikler artabilir. Baskı altında karar vermeye çalıştığınızı hissedebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Çalışma hayatında birlikte çalıştığınız arkadaşlarınızla ilgili konular gündeminizi etkileyebilir. İşinizle ilgili sorumluluklarınızda değişiklikler yaşayabilirsiniz. Başkalarından destek alacağınız zamanlarda olabilir. Sağlığınıza özen göstermenizde fayda var. Akşam saatlerin de yaptığınız planlarda değişikliler olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Kendinizi ifade ederken yaratıcılığınızı kullanabileceğiniz bir gündesiniz. Sabah saatlerinde ilişkiler konusunda şanslısınız. Keyif aldığınız konular için harcama yapabilirsiniz. İçsel uyumunuzun tam olduğunu hissedeceksiniz. Risk almaya açık zamanlar var. Keyif aldığınız yerlerde olmak isteyeceksiniz. Akşam saatleri daha yorucu geçebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber

Türkiye’nin haber yaşam platformu Milliyet Dijital yenilendi!

Uygulama ile devam et, gündemi kaçırma!

Şimdi DeğilHemen Keşfet