Dil Peyniri Nedir, Nasıl Yapılır? İçindekiler Nelerdir?

Dil peyniri, geleneksel yöntemler ile üretilen peynirler arasında yer almaktadır. Bu peynir özellikle Doğu Anadolu bölgelerinde sıklıkla üretilmektedir. Çoğunlukla bu peynir inek sütünden üretilmektedir. Tam yağlı peynirlerden bir tanesidir.

Dil Peyniri Nedir, Nasıl Yapılır?

Dil peyniri tuzsuz peynirler arasında yer almaktadır. Farklı aroması ile insanlar tarafından sevilmektedir. Bu peynirin en önemli özelliği tel tel ayrılmasıdır. Besin değerleri oldukça yüksektir. Tam yağlı peynir kategorisinde yer almaktadır.

Dil peyniri içerisinde pek çok vitamin ve mineral bulunmaktadır. Bu nedenle insan sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Dil peyniri içerisinde yüksek miktarda kalsiyum bulunmaktadır. Bu nedenle kemik sağlığına iyi gelmektedir. Tuzsuz olduğu için kalp sağlığına zarar vermez. Lifli bir yapısı vardır. Bu sebeple bağırsakların sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır.

Dil Peyniri İçindekiler Nelerdir?

Dil peyniri yapımında inek ya da koyun sütü kullanılmaktadır. Sütün mayalanma sıcaklığının 32 derece olması gerekmektedir. Ardından peynir mayası eklenmektedir. Mayalanma işlemi gerçekleştikten sonra peynir özel kalıplara dökülmektedir. Sonrasında peynirin sıcak su içerisinde kıvam almasını beklemek gerekmektedir.

Kıvam alan peynirler tuzlanır. Sonrasında dil peyniri kalıplarına alınmaktadır. Hamur haline gelen peynirler kalıplarda dinlendirilmektedir. Sonrasında dil peynirleri yemeye hazır olmaktadır.