Pestil, yüksek enerji içeriği, vitamin ve mineral bakımından zenginliğiyle özellikle kış aylarında vücut direncini artırmak için tercih edilen bir atıştırmalık. Ayrıca doğal şeker barındırdığı için ani enerji ihtiyacı duyulan anlarda sağlıklı bir tatlı olarak da devreye giriyor.
Özellikle Anadolu’nun birçok noktasında, kışa hazırlık için topluca yapılan pestiller, hem kültürel bir miras hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemli bir parçasıdır. Günümüzde modern mutfaklarda bu gelenek sağlıklı tatlılar yemek isteyenler tarafından yeniden canlandırılıyor. Üstelik de evde kısa sürede hazırlanabilecek pratik püf noktalarıyla!