Sütlü çikolata, en az yüzde 10 kakao ve en az yüzde 12 oranında süt içermeli. Sütlü çikolata, bitter çikolataya göre daha fazla şeker ve yağ içerdiği için sınırlı miktarda yenmeli.
Çikolata türevi olan beyaz çikolata, yüzde 20 veya daha fazla kakao yağı ve yüzde 55'e kadar şeker içerdiği için yemekten kaçınmanız öneriliyor.
Diğer çikolatalarda bulunduğu gibi Ruby çikolatada da bulunan theobromine maddesinin öksürüğe iyi geldiği biliniyor. Ruby kakao çekirdeğinin içinde bulunan antioksidanlar mutluluk hormonunu artırıyor ve kalp damar yollarının rahatlamasını sağlıyor.