JELATİNLEŞMİŞ KEMİK SUYUNDA KOLAJEN FAZLADIR
Kemik suyu, soğuduğunda jelatinleşebilir. Bu durum, yüksek kolajen içeriğinin göstergesidir ve saklama süresini de uzatır. Jelatin haline gelen kemik suyunu küçük porsiyonlara bölerek dondurmak hem kullanım kolaylığı sağlar hem de besleyici özelliklerini korur.
SICAK DOLUM TEKNİĞİ İLE ÖMRÜNÜ UZATABİLİRSİNİZ
Kemik suyunu sıcak dolum yöntemiyle cam kavanozlarda saklamak, raf ömrünü uzatmanın bir başka yoludur. Kaynar haldeki kemik suyunu steril kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatarak, soğuyana kadar bekleyin. Bu yöntem, uzun süreli saklama için idealdir ve oda sıcaklığında bile güvenle muhafaza edilebilir.
CAM KAPLARDA SAKLAMAK AVANTAJLI OLABİLİR
Son olarak belirtmek gerekir ki cam kaplar, plastik kaplara göre daha sağlıklı ve dayanıklı bir seçenek sunar. Kimyasal maddeler içermeyen cam kaplar, kemik suyunun lezzetini ve tazeliğini koruyarak daha güvenli bir saklama yöntemi sağlar.
