Canan Karatay'dan mevsimlik uyarı! 'Kışın bunları asla tüketmeyin'
29.11.2023 - 15:49 | Son Güncellenme:
Her mevsimde, o mevsimde yetişen sebze ve meyvelerin yenmesi gerektiğini duymuşsunuzdur. Kimyasallarla ya da yapay koşullarla yetiştirilen meyveler vücudunuza fark etmeden zarar vermenize sebep olabiliyor. Detaylar haberimizde.
MESELE SADECE DOĞALLIK DEĞİL
Canan Karatay, patlıcan, biber ve domatesin kış aylarında tüketilmesinin sağlık açısından sakıncalarını konuşmalarında sık sık dile getiriyor. Bu önerisinin nedenini ise insan vücudunun doğal olarak kışın kış, yazın yaz sebzelerini yemek için programlanmış olmasıyla açıklıyor.
SERA BİTKİLERİNDE SORUN YOK
Uzmanlar ise kontrollü şekilde yetiştirilen sera bitkilerinin sağlık açısından bir tehdit olmadığını ve tarla bitkilerinden farksız olduğunu söylüyor. “Seralarda yetiştirilen ürünlerle mevsiminde tarlada yetiştirilen ürünler arasında bileşim açısından bir fark bulunmadığı gibi seralarda üretilen ürünlerin tüketilmesinde gıda güvenliği açısından da bir risk yok.”
SERADA ORGANİK TARIM PEK MÜMKÜN DEĞİL
Seraların kapalı ortamlar olması nedeniyle, organik yetiştiriciliğin en zor yapılabileceği noktalardan biri olduğunu değerlendiren uzmanlar, kısıtlı çevresel faktörlerin bitki gelişimini olumsuz etkileyebileceğine de dikkat çekiyor.
NEDEN HER ŞEY MEVSİMİNDE YENMELİ
Mevsiminde tüketilen sebze ve meyvelerin hem daha lezzetli, hem daha sağlıklı olduğunu fark etmişsinizdir. Doğal olarak yetiştirildiği ve doğal yolla olgunlaştıkları için vitamin ve mineral açısından daha zengin olan bu ürünler, daha da lezzetli olur. Ayrıca, daha ekonomik olabilirler.
Yapılan araştırmada kışın toplanan ıspanakla yazın toplanan arasında C vitamini içeriği açısından üç kat fark saptanmıştı. Her mevsimde toprak, hava ve değişen iklim koşullarına göre bedenimizin farklı ihtiyaçları doğuyor, bu yüzden doğanın mükemmel uyumuna karşı çıkmamak gerekiyor.
ARALIK AYI SEBZELERİ
Sebzeler: Karalahana, Havuç, Karnabahar, Bal Kabağı, Ispanak, Yerelması, Brüksel Lahanası, Pazı, Kereviz, Pırasa, BrokoliMeyveler: Elma, Portakal, Mandalina, Ayva, Nar, Greyfurt, Muz, Trabzon Hurması, Kivi, Kestane
