Çiğ et bütün eve yayılıyor! Sürekli temizlik yapmak hasta ediyor
15.12.2024 - 12:13 | Son Güncellenme:
Herkesin kendine özgü temizlik yöntemi vardır. Kimileri haftalık kimileri 3-4 günde bir temizlik yapmayı tercih eder. Ayda bir ya da mevsim geçişlerinde yapılan büyük temizliklerde ise ev, dip köşe temizlenir ve dezenfekte edilir. Ancak bazılarımız haftalık temizlikte bile evin dezenfekte edilmesi gerektiğini düşünüyor. Fakat uzmanlar böyle demiyor!
Evinizi temizlemeye çalışırken, tüm virüsleri, bakterileri ve mikropları öldürdüğünüzden emin olmak için dezenfektanlar kullanıyor olabilirsiniz.
Ancak bakteri ve mikroplardan kurtulma arayışınızda, aşırıya kaçıyor da olabilirsiniz. Her temizlikte evinizi dezenfekte etmenize gerek yok. Bazı çalışmalar, evinizde çok fazla dezenfektan kullanmanın dirençli bakterilere yol açabileceğini ve bazı kişilerde sağlık sorunlarını daha da kötüleştirebileceğini gösteriyor. Bu nedenle, ne zaman gerçekten dezenfekte etmeniz gerektiğini ve bunu nasıl yapmanız gerektiğini bilmeniz önemlidir.
1- Bir hastalıktan sonra
Evinizde bir hastalık süreci yaşandıysa, iyileştikten sonra virüsleri, bakterileri ve mikropları öldürmek için evi dezenfekte etmeniz önemli. Uzmanlar hasta kişinin temas etmiş olabileceği her türlü eşyayı dezenfekte etmeniz gerektiğini söylüyor.
2- Çiğ et pişirildikten sonra
ABD Tarım Bakanlığı, çapraz kontaminasyonu önlemek için çiğ et ve kümes hayvanlarını yıkamamanızı tavsiye ediyor, çünkü bu bakterilerin mutfağa yayılmasına ve Campylobacter veya Salmonella zehirlenmesine yol açabilir. Ancak etin kendisini yıkamamanız gerekse bile, hazırlığınız sırasında etin temas ettiği her şeyi dezenfekte etmelisiniz. Peki hangi alanlar dezenfekte edilmeli?
1- Mutfak lavabosu
Uzmanlar çiğ et pişirdikten sonra mutfak lavabosunda yüksek konsantrasyonda mikroorganizma bulunduğunu, yemek pişirmeden önce ve sonra özellikle çiğ etle uğraşırken, dezenfekte edilmesini öneriyor.
2- Tezgah
NSF tarafından yapılan bir araştırma, test edilen evlerin yüzde 30'unun tezgahlarında koliform bakteri bulunduğunu tespit etti. Koliform kaynakları, yıkanmamış ürünler ve çiğ et ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere birçok gıda maddesine kadar izlenebilir. Koliform ayrıca, uygun şekilde yıkanmamış eller ve evcil hayvan kapları ve oyuncakları da dahil olmak üzere evcil hayvanlarla temas yoluyla mutfağa girebilir.
Öncelikle tezgahı sıcak, sabunlu suyla yıkayın ve temiz suyla durulayın. Bir çamaşır suyu solüsyonu uygulayarak tezgah tipiniz için önerilen bir dezenfektan kullanarak dezenfekte etmeniz öneriliyor.
3- Musluk kolları
Çalışmalar sırasında hem mutfaktaki hem de banyodaki musluk kollarında gözle görülmeyen koliform bakteri tespit ediliyor. Hal böyle iken uzmanlar dezenfektan temizleyici, çamaşır suyu solüsyonu veya dezenfektan mendillerle günlük temizlik yapılmasını öneriyor.
Çalışmalar sırasında hem mutfaktaki hem de banyodaki musluk kollarında gözle görülmeyen koliform bakteri tespit ediliyor. Hal böyle iken uzmanlar dezenfektan temizleyici, çamaşır suyu solüsyonu veya dezenfektan mendillerle günlük temizlik yapılmasını öneriyor.
Birisi hastalandıktan sonra evinizi dezenfekte etmeye çalışmanın sorunu, dokundukları her şeyden gerçekten emin olamamanızdır. Ancak bazı önemli alanları kendinize seçebilirsiniz.
Klavyeler ve dokunmatik ekranlar mikropların yaşaması için birincil alan olabilir bu nedenle bir dezenfektan veya en az yüzde 70 alkol içeren bir alkollü mendil ile silin ve havayla kurumasını bekleyin. Telefonlar ve diğer sık kullanılan teknolojik cihazları da dezenfekte etmelisiniz.
5- Sürekli dokunulan ürünler
Uzmanlar çok dokunulan yüzeylerin dezenfekte edilmesinde kapı kolları, cihaz kulpları, dolap kapakları ve musluk kulplarının (mutfak ve banyoda) da bu listeye dahil edilmesi gerektiğini söylüyor.
