Dakikalarca başında beklemeyin! Sütün taşmasını önlemek bu kadar basitmiş
02.03.2024 - 15:41 | Son Güncellenme:
Süt kaynatırken çeşitli püf noktalara uymadığınızda taşabilir. Sık sık karşılaşılan taşma sorununu ortadan kaldıracak bir yöntem mevcut. İşte ocağın başında beklemeden süt kaynatmak için tüyo.
Süt kaynatırken taşma sorununu önlemek için sütü sürekli karıştırmak gerekir. Ancak bu yöntem uzun sürdüğü için oldukça zaman alıcı olacaktır. Mutfakta farklı işlerle uğraşmanız gerekebilir veya bunun için yeterli zamanınız olmayabilir.
Fincan tabağı ekleyin
Kaynatacağınız sütün taşmaması için süt tenceresinin içine fincan altlığı koymalısınız. Etkisini görünce çok şaşıracaksınız. Tencerenizi önce sudan geçirip ıslanmasını sağlayın. Ardından sütü ekleyin. Ocağa almadan önce ise kuru fincan tabağını düz bir şekilde içine yerleştirin.
Isıdan etkilenen tabak tencerenin altında hareket edecektir. Bu sayede taban kısımdan hava kabarcıkları çıkmaya başlayacak. Böylece sütün taşması engellenecek ve kaynamaya devam edecek.
Tereyağı yöntemi
Dakikalarca tencerenin başında beklememek için deneyebileceğiniz farklı bir öneri ise tereyağında saklı. Taşma sorununu engellemek için süt kabını tereyağı ile yağlamanız gerekir. Bir küp tereyağı bunun için yeterlidir.
Bir küp tereyağını alıp tencere kenarına, iç kısımlarına doğru sürün. Sütü tencereye ilave edip ısıtmaya başlayın. Bu pratik yöntem sütün aşırı kaynamasını ve yanmasını da önleyecektir. Ancak çok miktarda tereyağı kullanmadığınızdan emin olun.
Bunlara dikkat edin
Süt kaynatırken yüksek ısıyı açmadığınıza emin olmalısınız. Aksi olduğunda süt ısınıp birden taşmaya başlayabilir. Yavaşça ısı vermek, sütün kontrollü bir şekilde ısınmasına ve kaynamasına yardımcı olur.
Aynı zamanda tencerenizin geniş olması taşma ihtimalini azaltabilir. O nedenle kullanacağınız tencereyi doğru seçmelisiniz. Sütü çok fazla köpürtmek, kaynamaya yaklaştığında taşma ihtimalini artırır. Aralıklı olarak nazikçe karıştırmayı deneyebilirsiniz.
