Tempeh, fermente soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Endonezya soya ürünüdür.
Bir fincanı 20 gram protein içeren bu besin, tıpkı tofu gibi içine girdiği her şeyin lezzetini alır.
Genellikle parçalara ayrılarak, salamura veya tuzlu sosta ıslatılıp kızartılarak tüketilir.