Fındıklar kabuğundan tereyağından kıl çeker gibi ayırılıyor! İşin sırrı soğutma rafında
27.08.2024 - 14:09 | Son Güncellenme:
Fındık mevsiminin başlamasıyla birçok kişi toplanan fındıkları güneş altında kuruttuktan sonra tüketir. Yaz sıcaklarında kurutulmaya bırakılan fındıkların kabuğu patlamaya başlar. Ancak kabuğu zahmetsiz bir şekilde çıkarmanın çok basit yöntemleri var.
Faydalı içeriğiyle uzmanların tavsiye ettiği fındık, en sağlıklı kuruyemişler arasında yer alır. Ancak fındıkları kabuğundan ayırmak epey zahmetli bir iştir. Tek tek ayıklamak yerine soğutma rafını deneyin. İşte yöntemi.
Soğutma rafının yardımıyla ve sürtünme tekniği sayesinde fındıkları kabuğundan ayırmak çok basit olacak. Bu süreç, fındık kabuklarının gevşemesi ve lezzetlendirmek için kavrulmasıyla başlar. İlk olarak yapılması gereken şey fırını 165 dereceye ayarlamak.
Ön ısıtması olduğu için kenarlı bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Tepsinin üzerine bir soğutma rafı yerleştirin. Ardından fındıkları tek bir tabaka halinde yayın. 10-15 dakika kadar fırında kavrulmalarını bekleyin. Kabuklar çatlamaya başladığında renginden anlayabilirsiniz.
İşlem bittiğinde fındıkları fırından çıkarabilirsiniz. Kabuklarını kolayca çıkarabilmek için somunları yavaşça yuvarlayın ve soğutma rafına doğru bastırın. Rafın ızgarasına denk gelen basınç fındıkların ezilmeden kabuklarının soyulmasını sağlayacaktır.
Bu sayede kaplamalar rafın içinden geçerek fırın tepsisine düşer. Kabukların çoğu çıkana kadar bu işleme devam edebilirsiniz. Geriye kalan parçalar yapışmış olabilir, elinizle ayıklayabilirsiniz. Ancak kalan diğer parçalar yemeklerin tadını veya dokusunu etkilemeyecektir.
Fındık kabuklarını soymak için farklı yöntemler kullanarak işlemi pratik hale getirebilirsiniz. Kabukları kolayca çıkarmak için tel süzgeç kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Süzgecin ince ızgarası, fındıkları içeride tutarken kabukların soyulmasına yardımcı olacaktır.
Aynı zamanda fındıkları biraz sıcak suyla ıslatmak, kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Kabuklu fındıkları sıcak suyun içine atın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Daha gevşek olduğunu ve kolayca soyulduğunu göreceksiniz. Zamanı olan kişiler, fındıkları bir gece boyunca dondurucuda bekleterek farklı bir tüyo deneyebilir.
Bir gece boyunca dondurucuda beklettiğiniz fındıkları ertesi gün çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Donmuş fındıkları ellerinizle hafifçe ovuşturarak veya hafifçe kırarak kabuklarının daha kolay çıktığını görebilirsiniz.
