Simitleri cam ya da plastik hava geçirmez kaplara koyarak bayatlamalarını geciktirebilirsiniz. Özellikle oda sıcaklığında saklamak isteyenler için bu yöntem oldukça faydalıdır. Ancak uzun süre dayanmayabilir. Eğer çoktan bayatlamaya başladıysa, onları rendeleyerek galeta ununa çevirebilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz.