Yüksek miktarda C vitamini içeren şalgam bağışıklık sistemini de güçlendirir.
Vücutta bulunan beyaz kan hücrelerinin üretimine de yardımcı olarak vücudu bakteri ve virüslere karşı korur.
İçerisindeki C vitamini bu noktada serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve güçlü bir antioksidan görevi görür.