Karatay’ın kahvaltı önerileri yalnızca yumurtayla sınırlı değil. Sağlıklı, doyurucu ve zihni destekleyen bir kahvaltı tabağı oluşturmak için diğer besin gruplarına da yer veriyor. Bir avuç içi kadar az tuzlu peynir, kahvaltının protein ve kalsiyum kaynağı. Az tuzlu 10-15 adet zeytin, kahvaltının olmazsa olmazlarından. Bir ince belli çay bardağı kadar kavrulmamış ve tuzsuz ceviz, fındık, badem, fıstık ve çeşitli sebzeleri tüketebilirsiniz.