Pastırma tüketmek istiyorsanız satın alacağınız pastırmanın güvenilir bir üreticiden temin edilmesi gerekir. Hijyenik koşullarda üretilmiş ve doğru saklanmış olması önemlidir. Pastırma uygun sıcaklıkta ve koşullarda saklanmazsa, bakteri üremesi riski artabilir.