Kara lahanayı çeşitli şekillerde tüketebilirsiniz. Haşlanmış kara lahana yapraklarını kullanarak hem sağlıklı hem de lezzetli sarmalar hazırlayabilirsiniz ya da şifa deposu kara lahana çorbası hazırlayabilirsiniz. Hatta isterseniz kara lahana yapraklarını ince ince doğrayarak salatalara da ekleyebilirsiniz.
Kara lahanayı haşlamak veya buharda pişirmek, besin değerlerinin korunmasını sağlar. Bu şekilde gönül rahatlığıyla tüketebilir, faydalarından yararlanabilirsiniz. Ancak her besinde olduğu gibi kara lahanayı da dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir.