Bu üç yöntem de kerevizin kararmasını önlemede oldukça etkili. O nedenle yöntemler arasından hangisini seçerseniz seçin, büyük fayda sağlayacaktır. Eğer kerevizi çiğ olarak kullanacaksanız, limonlu veya tuzlu suda bekletme yöntemini tercih edebilirsiniz. Haşlama yapmayı planlıyorsanız, limonlu suyla haşlama en uygun seçenek.
Kerevizinizi beyaz tutmak için bu yöntemleri uyguladıktan sonra, meze hazırlarken de dikkatli olmanızda fayda var. Kerevizi yoğurtla karıştırdıktan sonra uzun süre bekletmekten kaçınmayı unutmayın. Ayrıca, sunumda ince kıyılmış maydanoz veya ceviz gibi garnitürler kullanarak daha kamufle bir sunum hazırlayabilirsiniz.